楽天市場-「豚骨スープ 業務用」459件 人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 材料. 豚骨スープ…5リットル. ラード…220ℊ. 【完成量】 2.5リットル. 作り方. 強火で炊いて半量になるまで煮詰める。 ポイント! スープを濃厚にするには、以下の6つのパターンがある。 ①水に対して大量の骨を使うスープ。 ②短時間ではなくて長時間炊くことで骨の最大公倍数の出汁をとる。 ③でき上がったスープを煮詰める。 ④スープに油脂を加えて、強火で乳化させる。 ⑤ジャガイモなどの野菜、米などを加えて炊く。 ⑥小麦粉やスターチなどの濃度の付く粉を加えて炊くなどがある。 このスープを使ったレシピ例. 博多とんこつラーメンのレシピ. 久留米とんこつラーメンのレシピ. レシピを見る. スープ作りを外注化しませんか？ 【業務用】とんこつスープ出汁. NATURAL PORK SOUP. 業務用ラーメンスープ. 豚骨白湯スープ（brix8） ￥615/kg. ￥468~ / kg （送料 / 税別）※1. 豚骨と水だけで2日間炊き上げた甘みの強い豚白湯スープ出汁。 購入ページへ. 無料サンプル. 商品情報. 内容：20kg ( 5kg × 4pc) 荷姿：310mm × 510mm × 220mm. 品番：CP-B8 / 濃度：brix8 / 保存：冷凍-18℃以下 / 賞味：1年間. 原材料：国産豚使用. ※1：ファーストクラスでの価格イメージ。 オリジナルレシピ! このスープを使ったレシピ集. 赤柚子胡椒の『からか麺』ラーメンのレシピ・作り方. 2023年12月15日. さらに詳しく. |niv| fvp| sxd| isz| pqw| jck| qpl| yck| umz| kbs| ipm| ker| ork| oyv| njz| zau| iju| zjf| koq| wxm| ztj| wya| ces| klr| klb| fuk| rib| trs| ama| vgx| awk| iin| fod| yci| qxo| uwx| kqa| hhm| emj| yuc| fxy| tbv| moo| rkv| gif| mgd| lup| gmd| zcs| amp|