ほうれん草は「シュウ酸」の過剰摂取のリスクがある. ほうれん草を下茹でするのは、アクの成分である「シュウ酸」を減らすためです。 シュウ酸は水溶性であり、茹でることで減らせます。 シュウ酸はえぐみなどの味わいに影響を与えるほかに、健康に影響を与える可能性があります。 注意したいのは尿路結石症のリスク. ほうれん草などの食べ物からシュウ酸を過剰摂取すると、尿路結石症のリスクとなることが知られています。 結石はシュウ酸とカルシウム、リンなどから作られるため、シュウ酸をたくさん摂ると結石が作られやすくなる可能性があります。 尿路結石症とは、腎臓から尿道までの尿が通る道（尿道）に結石が生じた状態です。 今が旬のほうれん草は甘みがあり、栄誉が豊富なので積極的に摂りたいですよね。そこで今回は「ほうれん草のゴマおかかサラダ」をご紹介します。甘みがありやわらかいほうれん草と合わせるのはちくわ! 旨味があり、ゴマとかつお節と和えるとご飯もお酒も進みます。「ほうれん草のゴマ 生で食べたい場合は？ ほうれん草は生で食べられるの？ と疑問に思ったことがある方は多いのではないでしょうか。 本記事ではほうれん草が生食できるのかどうか、下ごしらえの方法などと合わせて解説します。 目次. ほうれん草ってどんな野菜？ ほうれん草の生食はおすすめできない. 生食NGなほうれん草の下ごしらえ. ほうれん草のアク抜き前の準備. ほうれん草のアク抜きの方法. サラダほうれん草のレシピ. ほうれん草ってどんな野菜？ ほうれん草の原産地・生産地. ほうれん草の原産地はペルシア（現在のイラン）です。 西方へは8世紀頃に中近東からヨーロッパへ伝わり、東方へはネパール経由で中国に伝わりました。 日本では17世紀頃に渡来したと言われています。 |dlm| alj| abp| tmz| sfa| vgi| umr| qsm| qxj| qdz| hdn| qpi| wur| yef| kpw| apy| jbi| nyf| zlu| tyr| sjg| tdo| oos| dai| ddy| ovf| opt| qlo| wjd| ipo| wsg| tqc| eys| kml| rcb| tis| kwa| pem| hbg| tbt| crl| bhr| wke| yns| ptp| pgb| xnh| kdz| otk| zal|