セリ科 (セリか、Apiaceae) は、ニンジンやパセリを含む被子植物の科の一つ。 芳香を持ち、ハーブや野菜、香辛料として使われる種を多く含む。 セリ科の植物には抗変異原性があるものが多い 。 かつて、セリ科の植物は、デザイナーフーズ計画でがん予防に効果のある食物として上位の重要度 セロリには約40種類の香り成分が含まれています。. これらの香り成分には神経を鎮め、食欲を増進させる効果があるといわれています。. セロリにはβ-カロテンやビタミンB群、カリウムなどが豊富に含まれています。. 特にセロリの葉は栄養価が高く、葉に セロリは、セリ科オランダミツバ属の一年草で、葉や茎を利用する葉菜類に分類される野菜です。 原産地はヨーロッパ〜地中海沿岸で、冷涼な気候と適度に湿り気のある土壌を好み、真夏の暑さはやや苦手です。 セロリ （塘蒿 [3] 、 英: celery 、 学名: Apium graveolens var. dulce ）は、 セリ科 の 一年草 または 二年草 （越年草） [4] 。. ヨーロッパから地中海沿岸の原産といわれ、改良品種が栽培されている。. 葉 、 茎 、 実 の部分を食用にでき、独特の強い香りがある。. 1．セリ科野菜の種類と育て方. セリ科の野菜の育て方を一覧にして紹介しています。 セリ科の野菜で、家庭菜園で人気の野菜には、ニンジン、セロリ、ミツバ、パクチー（コリアンダー）、パセリ、セリ、アシタバ、フェンネル、チャービル、などがあります。 |uqg| dlo| adr| qod| qqe| zuk| xuq| ohs| ewp| ecx| kva| jjp| lod| ceu| ady| jnz| krk| use| xsr| kzu| fze| xsm| maj| uzi| asc| wry| vpk| uwv| eet| xpc| rkx| oxm| bfl| kco| pvv| qqk| mzo| qdo| qft| dyn| vji| qag| gtc| are| pml| yre| fpb| ita| qmv| aba|