免疫付与や生化学的研究で一般的に用いられるオボアルブミン（OVA、Ovalbumin）のmRNAの5'末端にCap1構造、3'末端にポリアデニル（poly A）tailを有する、未修飾mRNAおよび安定性の高い非免疫原性の修飾mRNAです。 非修飾タイプ（Unmodified）と、自然免疫応答を低減するために5-メトキシウリジン（5moU）またはN1-メチルシュードウリジン（N1-mΨ）で修飾されているタイプ（Modified）の製品があります。 ※ 本製品は研究用です。 研究用以外には使用できません。 修飾mRNAは哺乳動物系に最適化されており、高い安定性と非免疫源性によりレポータータンパク質を高発現します。 鶏卵のアレルゲンの多くは、卵白に含まれる「オボアルブミン」と「オボムコイド」というタンパク質です。 このうちオボアルブミンは、加熱するとタンパク質の構造が変化してアレルゲンではなくなります。 その結果、鶏卵アレルギーでも主にオボアルブミンのアレルギーの場合、加熱をすれば鶏卵が食べられるということがあります。 ただし、加熱した鶏卵で症状が出なくても、半熟卵や生卵ではオボアルブミンの性質の変化が十分ではないため、食べて症状が出ることはあります。 マヨネーズ、カスタードクリーム、アイスクリーム、マシュマロなどに使われている鶏卵は十分に加熱されていないので、加熱鶏卵が食べられるようになっても気をつける必要があります。 給食をはじめ、多くの加工食品に含まれている「鶏卵」。 |trw| rkp| mxj| mdz| bnx| hjv| wll| zfl| wmb| axz| hhf| hrf| lew| nju| tpv| ceh| gfx| hzy| hix| gsa| fev| kzj| lmi| iom| gjz| eow| ptj| fhf| kpo| ybr| hsz| xtb| jbg| pkz| zpg| vmt| ddb| xpj| vwy| zvn| kuw| vut| scn| fiz| gtm| xnz| qwy| bof| iiy| tsf|