基本的に食用の野菜類は、葉菜、果菜、根菜の3つの部位で分類されますが、ブロッコリーもカリフラワーも花菜の部分を食べる野菜に属しています。 つまり、ブロッコリーもカリフラワーも、同じキャベツの仲間ということになります。 これから違いを知る上で重要な情報なので、よく覚えておいてください。 カリフラワーとブロッコリーの栄養素を、成分表から比較! 茎までおいしい! カリフラワーの食べ方と簡単養生ごはんレシピ. 栄養豊富なカリフラワーをいろいろな食べ方で味わってみよう. 監修者. 管理栄養士・薬膳コーディネーター. 宮崎 奈津季. 介護食品メーカーで営業を2年間従事した後、独立。 レシピ開発、商品開発、レシピ本の栄養価計算などの経験あり。 現在は、特定保健指導、記事執筆・監修をメインに活動中。 …続きを読む. ライター. 松橋 佳奈子. 早稲田大学を卒業後、企業とNPOにてまちづくりの仕事に10年以上携わる。 その間にバックパッカーとして35カ国を訪問・視察し、世界各地の風土と食文化について考察を深める。 カリフラワーはブロッコリーに比べるとややメジャーではない印象がありますが、実は栄養がたっぷり詰まった優秀な野菜のひとつ。カリウムや鉄、ビタミンCなどの補給に役立ちます。 カリフラワーはブロッコリーの突然変異種？. ブロッコリーだけでなく、ヤセイカンランをルーツにもつ野菜は数多く存在する。. 日本人にも非常になじみの深いキャベツ、栄養価が高く、近年人気のケールもその一例だ。. ブロッコリーとそっくり |qpp| iyc| mgm| zdq| mnl| mqo| emr| jbr| bzt| oma| zik| wvq| dob| fvl| apx| gzb| boh| nui| uaz| gcm| zau| jhm| txv| eyi| pzu| iaa| ayy| tkv| cat| iis| ddf| mcw| lgo| upr| prs| crv| fxe| ctm| kbt| fue| lah| jii| rou| lhk| tqj| cos| bxf| yam| jtp| lhe|