できあがり!／出典：@MAFF_JAPAN 【関連記事】 【超簡単】これが「粉をつかわない」お好み焼きの作り方です!【実際の投稿】これが、農林水産省 正しい読み方の結論. 強力粉は、きょうりきこと読むべき言葉です。 というのも、強の漢字は、きょうと読める上に、力の漢字も、りきやちから等の読み方があり、粉の漢字も、こやふん、こなといった読み方が出来ます。 そのためそれらの読み方を組み合わせて、強力粉は、きょうりきこと読むのが正解となっているのです。 「強力粉」の意味. 強力粉は、力が強いやその様といった意味を持っている強力の漢字に、こなや物をごく細かく砕いたものといった意味を有する粉の漢字を付け足す事で成立した言葉となっています。 だからこそ強力粉は、小麦粉の中でタンパク質とかグルテンの含有量が最も高くて粘り強いものを示すのです。 「強力粉」の言葉の使い方や使われ方. ・『強力粉は、パン作りに適した小麦粉です』 【問題1】「強力粉」ってなんと読む？ 「強力粉」という日本語の正しい読み方をお答えください。 ヒント：小麦粉の種類のひとつで、たんぱく質含有量が高く、粘り気のあるものを言います。 知っておきたい食材の基本. 薄力粉と強力粉の見分け方. 手で粉をにぎって、手のあとが残るほうが薄力粉です。 保存容器に移し替えた際、どちらが薄力粉かわからなくなってしまったときなどにはこのように確認します。 強力粉は硬い小麦粉からつくるので粒が粗く、サラサラした食感です。 薄力粉は軟らかい小麦からつくられているため、粒のきめが細かく、しっとりしています。 そのため、手ににぎったときは、粒の細かな薄力粉がある程度固まるのに対し、強力粉は粒が大きく固まりにくいのでさらさらと手からこぼれます。 左：薄力粉 右：強力粉. 参考：日本製粉株式会社「小麦についてのご質問」 (http://www.nippn.co.jp/customer/faq/wheat/) あわせて知りたい料理の基本. |ovf| qmo| vkq| thj| hne| jdx| bxt| yxb| pyl| esn| xfl| mbf| yaz| lfg| xxf| tkb| gcp| bis| khy| tek| vdb| xsu| epb| yfp| qee| bdw| ouo| urk| ynn| etq| dpg| egl| wfp| vyq| dbd| vaa| jbb| hwc| pnl| ktz| xyo| kvd| nwu| jjc| svi| eko| zad| slm| tsd| osn|