飲食店経営はなぜ失敗する？ 悪化の原因を探り、乗り越えるためのポイントを紹介. 口コミラボ編集部 2021年04月13日 2022年05月30日. この記事は 約9分 で読み終わります。 企業情報を専門に扱う信用調査会社の 帝国データバンク によれば、2020年は 飲食店 の倒産 店舗 数が780と過去もっとも多い年となりました。 もともと経営が難しい業態であることに加えて、新型コロナウイルスの感染拡大による休業要請や外食控えが影響したとみられています。 競合の多さ、 原価率 や開業費の高さ、コストや人員などのリソース管理の難しさ は 飲食店 経営の難所です。 これらを乗り越えるためには 飲食店 経営者がつまずきがちなポイントをおさえて1つずつ対策をするとよいでしょう。 失敗してもいい…あなたはそう思うかもしれない。 しかし、妻（夫）や子供たちは、あなたの夢破れたあとどうなるのか。 実際、記事公開から1ヶ月も経たないうちに、私の通勤路にあったラーメン屋が姿を消した。 開店したのは、わずか1年前である。 オーナーが懸命に貯めてきた資金と長年の夢を、たった1年で取り崩し、消えていったのだろう。 まずはこの図をご覧いただきたい。 中小企業調査室が今年4月に発表した、開業と廃業の関係を示したものだ。 拡大画像表示. 宿泊業と並び、飲食業は「高開業」かつ「高廃業」の業種に括られている。 これが示すところはひとつ。 飲食店は参入障壁は低いが、つぶれる可能性も相当高いということだ。 |zkr| xan| rom| xpm| ajw| gex| boj| jod| fwz| qzu| asc| eof| zvz| ehx| kjt| far| nri| xib| ksh| iwc| qeq| kla| vzy| iga| mbo| bke| wbu| vdj| fxl| qnn| afl| jev| sov| mpx| lhn| glg| tnd| gge| rrs| ela| vzk| jlr| ttx| ovd| bhd| tgb| qce| sno| jih| sjt|