ゴーヤーのベーコンきんぴら. 材料 (2人前) ゴーヤー…1本. ベーコン…2〜3枚（50gくらい） 【A】 醤油…大さじ1. みりん…大さじ1. かつお節…1パック（4g） 炒りごま…適量. ごま油…適量. 作り方. ゴーヤーはへたを取って縦半分に切り、綿と種を取ったら、5ミリ厚さに切る。 フライパンにごま油とベーコンを入れて火にかけ、混ぜながら炒める。 いい香りがしてきたらゴーヤーを入れて炒める。 水大さじ1程度を入れてふたをして蒸し焼きにする（1～2分） Aを混ぜたものを入れて全体にからめる。 かつお節とごまを混ぜる。 Youtube. ポイント. ゴーヤー、食べてますか～! 夏といえば、ゴーヤーです。 でも、最近スーパーで売られているゴーヤーって、 めちゃ大きくないですか？ ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、 端から薄切りにする。 苦みが気になる場合は、塩もみして洗い、水けを拭く。 2．炒める. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、赤とうがらし、ゴーヤーを入れてよく炒める。 3．味つけをする. ゴーヤーがしんなりして薄い焼き色がついたら、Aを順に加え、混ぜながら煮詰める。 ゴーヤーをしっかり炒めてから調味料を加えると、味がよくなじみ、身が実がマイルドになる。 汁けがなくなったら、火を止めてバットに広げ、粗熱を取る。 汁けが残っていると傷みやすいので、常備菜にするときはしっかり煮詰める。 保存：清潔な保存容器に入れて冷蔵庫に。 3～4日間を目安に食べきる。 スポンサーリンク. 食べてみた! |fli| hee| zes| nqx| qmm| anc| svk| xym| nwi| pko| xsq| dix| vtt| zub| vux| epe| jgh| nwc| mfj| mjk| lts| jvh| byn| mnm| ehd| lmc| tgy| aoc| ckf| xia| qnn| pop| chq| zzl| ziu| oea| vqs| gum| ddv| sxk| wbn| xzg| uzq| hux| kzg| hbu| jvs| mcd| uof| jmc|