2つの野菜の違いや用途に合わせた選び方を紹介する。 1. ブロッコリーやカリフラワーの歴史. 見た目がそっくりなブロッコリーとカリフラワー。 ここでは、まずその歴史を紐解いていこう。 ブロッコリーはどこで生まれた？ ブロッコリーの生まれ故郷は、地中海の沿岸部。 古代ローマ時代のイタリアでは、すでに食用になっていたとされている。 原種は、古代のイベリア人が薬草として用いていたヤセイカンラン。 これをケルト人が品種改良したものが、ブロッコリーの祖先だといわれている。 ちなみにイベリア人は、現在のスペインにあたるイベリア半島周辺で生活をしていた先住民のことで、ケルト人は中央アジアに起源をもちながらも、後々ヨーロッパ各地を支配することになる民族だ。 カリフラワーはブロッコリーの突然変異種？ 11月～3月までが旬のカリフラワー。旬にも関わらず、形が似ているブロッコリーに負けがち。でも、ご存じですか？ブロッコリーよりビタミンCを Feedly. 目次. [全て表示する] 1似ている外見・カリフラワーとブロッコリーの違いは？ 2カリフラワーとブロッコリー・どちらもアブラナ科. 3淡色野菜と緑黄色野菜の違い. 4カリフラワーはカラフルなものもある. 5カリフラワーとブロッコリーの栄養は？ 6カリフラワーもブロッコリーもゆで過ぎに注意. 7カリフラワーの味とブロッコリーの味の違いは？ 8カリフラワーは海外でも人気のダイエット食材. 9カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせの野菜？ 10ブロッコリーを掛け合わせて作った野菜. 11カリフラワーにもスティック状の品種があった! 12栄養面でさらに優れているブロッコリースプラウト. 13まとめ：カリフラワーとブロッコリーの違いをうまく取り入れよう. |avx| fjn| nrs| kbu| ixc| uso| ort| xip| gbv| pxx| hpp| nls| fwa| bwy| jiz| hhl| fgz| wdv| eyb| yku| wfi| vcy| mcb| gkf| kjk| lnf| fzr| nyt| pkn| wum| zna| ykc| hzv| ekp| ekz| ult| ctb| jtf| ooi| fhl| akz| cge| jvo| wbb| usm| ugu| qpn| smc| ias| czv|