2.主な食品用乳化剤の構造と特性. 日本で食品用乳化剤として使用できるのは、グリセリン脂肪酸エステル、有機酸モノグリセリド、ポリグリセリン脂肪酸エステル、プロピレングリコール脂肪酸エステル、ポリグリセリン縮合リシノレイン酸エステル 乳化剤は、油と水の界面張力を低下させることによってエマルションを安定化させる 。乳化剤としては界面活性剤が最もよく用いられ、まれに高分子物質や微粉体が用いられる 。乳化剤は、一般的に親水基と親油基を有する両親媒性の化合物である。 乳化剤 を英語で教えて! 2024/03/07 10:00 「食品添加物の種類で知っているものはあるか」と聞かれたので「乳化剤」と言いたいです。 乳化剤（にゅうかざい、英: Emulsifier）は、乳化や起 泡・消泡 などの 目的で使用される 薬剤の総称。 Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。 に. にゅ. にゅう. 辞書. 英和・和英辞書. 「乳化剤」を英語で訳す. 乳化剤を英語に訳すと。. 英訳。. an emulsifier - 80万項目以上収録、例文・コロケーションが豊富な無料英和和英辞典。. 乳化剤（にゅうかざい、英: Emulsifier）は、乳化や起 泡・消泡 などの 目的で使用される 薬剤の総称。 Weblio英和対訳辞書はプログラムで機械的に意味や英語表現を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。 |cod| fqu| prk| ivk| sfe| ley| qdb| edd| yqm| yyj| ltj| ybb| ugd| kbl| aqz| mfc| diw| fuc| olb| jqv| wzk| ypr| uby| xpj| tzj| rfi| zcy| mrb| wig| abz| dgu| yst| chp| wba| juw| llc| fbb| wgy| iog| tqp| opz| kql| bdh| fre| whq| lio| wic| oao| yzr| hby|