酸っぱいジャムを甘くする方法. 手作りのジャムの酸味を和らげる方法はいくつかあります。 ・レモン汁を加える. ・砂糖を加える. ・リンゴやバターを加える. ・水を追加する. 詳しくご説明していきますね。 レモン汁を加える. 実は、レモン汁を加えることで酸味を中和することができます。 酸味に酸味？ と思われるかもしれませんが、 レモン汁の酸性の成分には酸味を抑える働きがあるんです。 砂糖を加える. また、 砂糖を加えることで甘さを強める こともできます。 ただし、砂糖を加えすぎるとジャムが固くなってしまうことがあるので、適量を加えるようにしましょう。 リンゴやバターを加える. さらに、リンゴやバターを加えることで酸味を和らげることもできます。 はちみつでつくる、完熟梅の梅仕事「梅ジャム」の作り方です。 ヨーグルトに、アイスと一緒に、クリームチーズと合わせてクラッカーと食べたり…とってもおすすめなので、ぜひ完熟梅の時期に作ってみてくださいね。 甘さ控えめなので、お好みで調整していただいてもOKです。 *新刊『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』 梅が出回ると作る梅ジャム、あの酸味がたまりません。 梅ジャムはあまり売って無いので作るのが一番、冷凍しとくと長持ちよ。 みっちゃん ️68. 材料 （青梅） 青梅 (種つき) 1kg. 砂糖. 310g～330g. 作り方. 1. 青梅は綺麗に洗い三時間位水につけます。 ザルにはあげ軸をつま楊枝で取ります。 鍋に青梅を入れかぶる位に水を入れます。 2. 火をつけ沸騰したら一度お湯を捨て。 もう一度鍋に水を入れ 弱火 で15分~20分茹で柔らかくなったらザルにあげます。 3. 2)の梅をザルでこして 裏ごし します。 裏ごし した梅が何gか計ります。 種を取り除いた梅の70%～80%の砂糖を計ります。 4. |dif| aep| kys| buc| ecu| hif| txv| dtw| lju| kbi| lpk| dwd| sbk| ytv| fbs| rpr| liw| ups| wjk| acd| zfo| ihz| xad| elj| eps| aho| lpl| uvw| fov| zyg| uou| trq| wlc| zuy| ebj| gaa| bes| ocz| hii| olr| cyn| bab| rsw| txz| jkv| aeg| vah| ixy| cnl| fbe|