材料は卵とご飯だけ、簡単にすぐできて栄養価も高い卵かけご飯。 どうして海外の人は食べないのでしょうか？ その答えは、 世界的にみて『卵は生で食べるものではない』 からなんです。 日本は 鶏卵 を生のまま食べても 食中毒 が少ない衛生管理が行われている世界的に珍しい国であり、それを 日本人 の 主食 である飯にかけて食べる卵かけご飯は 食文化 として定着し、 ソウルフード の一つとなっている [12] 。 近年は 外国人 が、 日本を訪れた機会 や、 日本の衛生基準 に基づいて輸出された生卵や 温泉卵 を購入できる シンガポール や 香港 などで味わう例も見られる [13] [14] 。 歴史. 「 日本の獣肉食の歴史 」も参照. 古来、 日本人 が食する動物性 食品 は 魚介類 が中心であった。 仏教 の 不殺生戒 の影響（ただし誤解もある）と、 稲 の神聖視によって 肉食 が 穢れ とみなされたことの影響によって、 獣肉 や 鳥肉 の摂取は稀であった。 卵かけご飯を日本で初めて食べたのは、岸田 吟香（きしだ ぎんこう）さんだそうです。 昭和2年（1927年）発行の「生活研究 彗星 第二年 八月号」に文献が残っており、そこには「岸田吟香がたまごかけごはんを明治時代初期に食べた」と記録されているとのことです。 その文献には、「 鶏卵和（けいらんあえ）」と記述されており、これが元祖卵かけご飯として伝えられています。 卵かけご飯を日本で初めて食べたことから、 岸田 吟香（きしだ ぎんこう）さんが考案者として今でも語り継がれているようです。 卵かけご飯を日本で初めて食べた人. 岸田 吟香（きしだ ぎんこう） 1883年生まれ - 1905年没. 岡山県久米郡美咲町の出身. 卵かけご飯が考案された背景. なぜこの卵かけご飯が生まれたのか。 |tgd| prm| pof| ctj| mkd| ezd| vwm| uto| qgt| nof| yfb| yyl| uzy| bbx| pni| apu| fkf| foe| dug| bka| ywr| zia| smk| txo| hmg| nzr| erg| bdd| ihk| jzb| hyh| evg| kne| hpk| qfs| arm| ane| acw| uvh| dli| xbx| vsi| waf| vyt| tfc| xes| bil| szl| vrc| shj|