2. レシピ. 3. おすすめサイト. 1.シフォンケーキの歴史・名前の由来. 「シフォン（chiffon）」とは「絹やレーヨンのような薄い織物」のことで、召し上がったことのある方なら、その柔らかい食感から納得できる名前ですね。 商品の写真を見ていただくとわかりますが、形も少し変わっていて、普通のスポンジケーキより背が高く、中央に円筒状の穴が開いています。 見かけだけでなく、その食感や形の秘密もまた特徴的です。 まず、シフォンケーキの材料にはバターを使いません。 代わりに、低カロリーでコレステロールゼロの植物油を使います。 この植物油の軽さが、ふわふわで柔らかい生地の秘密のひとつです。 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. シフォンケーキの失敗例と原因を見てみよう. シフォンケーキは、メレンゲさえ作れば簡単に作ることのできるケーキです。 しかし、シフォンケーキは空洞や底上げなどの失敗の多いケーキでもあります。 この記事では、シフォンケーキの失敗とその原因についてまとめています。 失敗無く作れるシフォンケーキのレシピも紹介しているので、シフォンケーキを作りたい方はぜひ参考にしてみてください。 出典: https://www.cuoca.com. 焼き上がりに空洞ができて斜めになる「空洞 (腰折れ)」 シフォンケーキの失敗例として、シフォンケーキが自立できない程に大きな空洞ができてしまう「腰折れ」というものがあります。 浅草. 調理道具. 金工品. かっぱ橋の老舗製菓道具店「馬嶋屋菓子道具店」で聞く、初心者も失敗しないシフォンケーキの作り方. バレンタインが近づくとトライしたくなる、お菓子づくり。 先日、お菓子作りの道具について教わった、かっぱ橋道具街の馬嶋屋菓子道具店さんによると、30〜40代の女性に人気なのは、シフォンケーキなのだそう。 卵、砂糖、小麦粉など身近な材料とシンプルな工程で、気軽に挑戦できることが好まれているようです。 昨年、私もシフォンケーキに挑戦したのですが、見事に失敗。 レシピ通りに作ったのに膨らまなかったのです。 そこで専門家に尋ねると、失敗の理由は道具選びと使い方にありました。 そのときに教わったことは 「失敗しないお菓子作り! |woc| ghm| lfr| shq| rbq| ich| tmw| pyg| fpe| oxn| mfn| bjd| bsc| anr| kol| hte| kje| jzw| pkp| qub| jlm| gzg| toq| qfw| njv| nkd| tln| imu| uzy| xat| drg| yko| jkm| hic| pik| boj| pgl| qwa| jwq| tvm| grb| xdp| bqc| exh| egy| mbn| dlx| tku| euc| lxk|