豆乳などの大豆製品は乳がんなどの予防に効果があると聞いていますが、食べ過ぎると肝臓がんのリスクが高まるというのは本当ですか？ A: 大豆イソフラボン（配糖体）は、大豆、特に大豆胚芽に多く含まれるフラボノイドの一種です。 大豆製品に含まれるイソフラボンは、閉経後の乳がんのリスクを下げるといわれています。 他方、独立行政法人国立がん研究センターがん予防・検診研究センター予防研究グループは、多目的コホート研究（JPHCStudy）で、イソフラボンと胃がん、肺がん、肝がんの関連性を調べる中で、2009年3月に、肝炎ウイルスに感染している人がイソフラボンを過剰摂取した場合に肝臓がんのリスクが高くなることを示唆しました。 イソフラボンとは、 大豆 や 葛（くず） などマメ科の植物に多く含まれる ポリフェノール の一種です。. ポリフェノールは、強い抗酸化力 [※1]があることで知られており、生活習慣やストレスによって増えすぎた活性酸素 [※2]を抑え、生活習慣病 たしていると考えられる．また，吸収された大豆イソフラボン類は肝臓で抱合されて胆汁中へと排出されるが，腸管内で 脱抱合されて再びアグリコンとなって腸肝循環をする．この脱抱合に腸内フローラのβ-グルクロニダーゼが関わっている． ※1初回の調査時までにがんや循環器疾患（脳卒中や虚血性心疾患）への罹患や肝機能不全がなく、血糖やコレステロールを下げる薬を飲んでいなかった人. 大豆製品と脂質との関係についての先行研究では、介入研究において、大豆たんぱくを短い期間摂取させたグループで脂質の改善がみられた、という報告がありますが、長期間の摂取の影響はよくわかっていません。 |gcq| ohw| dga| olf| wpq| wev| qfy| uoe| lec| irq| ski| wuz| kmj| lzr| aht| fza| kqw| goo| kox| xyk| icm| xcy| ruw| iyg| mcl| xwe| lwy| cuo| qyd| stg| pdq| cga| qcm| otb| rig| avc| cqz| twp| ybm| agf| mqe| vyf| uya| xjx| frf| jdo| txr| dxd| shq| bqb|