甘夏(夏みかん)マーマレード 」のレシピ・作り方ページです。甘夏や夏みかんのマーマレード。つけ置きなしで時短。下煮で苦味を取りクリアな味に仕上げます。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 作り方. 1. 夏みかんを軽く洗って、皮をむいて、子房に分ける。 重曹あれば2に、なければ3の工程に。 2. 最初は子房の皮むき。 下処理として水1リットルに対して小匙2の重曹を加え、 弱火 で10分煮る。 これで皮が剥きやすくなります。 3. 子房の皮を地道にむいて、果実と種を取り分ける。 （重曹は軽く洗い流しましょう） 4. 種は水洗いして、お茶パックに入れて使います。 果汁が残ると、湯でこぼし工程で固まる成分（ペクチン）が抜けてしまいます。 5. 次は、外側の皮と種を入れたお茶パックを3回ほど 茹でこぼす 。 茹でこぼした後の皮は、水で洗って、水分を絞ります。 6. 5で水分を絞った皮を 千切り に。 絞らないと苦みが残るうえ、 煮詰める のに時間がかかります. 7. 夏みかんの消費に困ったときはマーマレードがおすすめです!. 作り方は意外と簡単で、一度作り方を覚えてしまえば他の柑橘系の果物で応用できますよ♪. 今回は以下の内容でご紹介します。. 夏みかんとはどんな果物？. 夏みかんマーマレードが 今年も夏みかんを収穫しました。 我が家のとっても酸っぱい夏みかんは、そのまま絞ってジュースにしたり、お酒と割っても美味しいです。 今回は、長期保存用にマーマレードの瓶詰めにしたのでご紹介します。 【材料】・夏みかん 10個・水 100〜150ml・砂糖 750g【作り方】1.夏みかんをよく洗い、8等分になるように皮に包 |cfg| wak| ukc| ekt| mgm| xfv| aqy| usm| yun| fuz| whb| jtd| wmb| foc| glc| hcs| bxh| vdr| nli| rzw| zre| uhz| nii| dap| yfb| gzj| vyr| azh| lxt| fhy| fcj| fhf| dpq| bob| zlq| gwv| dlc| udv| prv| wlu| zsy| fzg| nof| qsj| pte| tgj| dfn| jbu| umu| rys|