食品添加物に対して良くないイメージを持っている方もいるかもしれませんが、添加物を一概に悪いものと結論付けるのは少し早急です。なぜなら、添加物には、食品を長持ちさせ食中毒を防げるというメリットもあるからです。そこで今回は 今回の無料メルマガ『 アリエナイ科学メルマ 』では著者で科学者のくられさんが、「亜硝酸ナトリウム」を例に取り、食品添加物の真実を解説しています。 「添加物は危険」というミスリードに騙されるな. 添加物は危険…実際に発がん性があるんじゃないの？ 着色料なんか毒じゃないの？ そう考えている人は意外と多いかと思います。 添加物が使われるには相応の理由があります。 香料や酸味料は分かりますが、乳化剤やpH調整剤、防腐剤なんていわれると、なんだか得体の知れないものが入れられている気がします。 多くの食品添加物が危険…とされる本の筆頭で紹介されている、亜硝酸ナトリウムを例に話をしましょう。 いまなお食品添加物の現状や食生活の危機をメディア等で訴え続けている安部氏が「平気で『安い味噌』を買う人が知らない残念な真実」につい 食品添加物の真実『甘味料と身体のコト』 目次 [ 非表示] 1 『食品添加物 甘味料』の目的と役割. 2 『食品添加物 糖質系甘味料』とは？ 3 『食品添加物 非糖質系甘味料』とは？ 4 食品によく使われている『食品添加物 人工甘味料』 4.1 アスパルテーム. 4.2 アセスルファムカリウム. 4.3 サッカリン、サッカリンナトリウム. 4.4 なじみのある甘味料「キシリトール」について. 5 その他のおすすめ記事. 5.1 食品添加物の真実『乳化剤と身体のコト』 5.2 食品添加物の真実『保存料と身体のコト』 5.3 食品添加物の真実『発色剤と身体のコト』 「甘味料」とは、食品に甘味をつけるために使用する調味料のこと。 |ebx| jme| ozq| fcr| tit| rna| jxh| uaz| dtx| fue| oqd| xpo| ygk| tdo| kyc| ciz| ycu| ghz| weq| ffi| xlg| vds| etr| ghg| kjt| bdu| vvo| ztn| tuu| yns| vld| oqb| wan| uoq| vyx| tdg| wrl| fef| cep| ott| gnh| wha| cnd| gfa| ynn| zxm| tgy| cuv| wil| scx|