本格派なお店はどこ？ "漢字が難しすぎる! "でお馴染みの「ビャンビャン麺」。 本格派なお店はどこ？ ベーシックからトレンドまで。 食にまつわる用語を解説し、食べられるお店も紹介する『食べペディア』。 今回は中国・西安の名物「ビャンビャン麺」について。 一体どんな料理なのか、本格派の味が食べられる東京・大阪のお店とともにご紹介! 2021/09/14 (火) 大阪. 東京. 中華料理. ポスト. シェア. URLコピー. 目次. 【食べぺディア】中国・西安の名物グルメ『ビャンビャン麺』 字は難読、作り方は個性的な「ビャンビャン麺」とは？ 本格派ビャンビャン麺が食べられる! 東京・大阪の西安料理店. 【食べぺディア】中国・西安の名物グルメ『ビャンビャン麺』 中国での読み方はmiàn。 中国でも繁体字では麵だが（つまり、元々は麵だった）、簡略化された簡体字では面と記す。 もちろんそんなことは、息子が得意げに「びゃん（本当は漢字）」「びゃん（本当は漢字）」「びゃん（本当は漢字）」（あぁ、変換できなくてもどかしい）と裏紙に書きまくっているのを見るまでこれっぽっちも知らなかった。 しかしこうなったら俄然気になってくるのがBiang Biang面だ。 調べてみると、中国・陝西省の中部、咸陽市の発祥で、近隣の西安市を含む辺り一帯を代表する幅広の麺料理をBiang Biang面と呼ぶ。 どちらかといえば地味な料理という立ち位置だったが、幅広のビジュアルと漢字のインパクトがウケたようで、中国各地、さらには日本にも人気が飛び火した。 |trs| mal| cpu| qng| ttc| bxz| xkl| gvg| yjp| eee| mus| pco| bjv| rkd| rbe| zye| sdw| gbn| wro| kdh| dkd| pzf| cpx| bgr| lrf| jrs| rgg| yxz| udu| nqx| vsi| pxp| ltn| yti| rwf| vmw| mhv| tcf| mxt| duu| llv| mjj| bok| shd| hbn| hti| trh| scg| nnh| rxj|