冷凍物の蟹ポーションの自然解凍はngです。 表面に張った薄い氷の層が先に溶け、そこにカニの旨み成分が溶け出すからです。 また、超時間経過すると黒変して美しさを損ねます。 半解凍が理想で、完全に解凍すると旨味が流れ出る恐れがあるため注意が必要です。 カニポーションの レシピとしては、塩やタレをつけて食べるのがおすすめ ですが、かにめし・カニパスタ・カニサラダ・カニグラタンを作る選択肢もあります。. 年末年始やお祝い事で食べるならカニ カニのむき身（ポーション）なら、パック詰めされているか袋に入っていますので、コンパクトに立てて収納も可能です。 生のカニが解凍後に余ってしまったら、ラップをして冷蔵庫に保存し、当日か翌日に加熱して食べましょう。茹でたカニも、同様 冷凍生カニの解凍方法 それでは最初はまず「生のカニ」を解凍する手順から解説していきます。 (ポーション、むき身、爪などはほとんどがこちらに当てはまります) 流水解凍をおすすめしているサイトも多く見受けられますが、当サイトが絶対の自信をもっておすすめするのが「氷水解凍」。 カニの通販を見ていると、たいていどこの店舗にも「カニポーション」というものが売られています。 今回はこのカニポーションがどういうものでどういった人に向いているのか、またおすすめの調理法とレシピについて詳しく解説していきます。 カニポーションとは？ ポーション(portion)とは |zkh| tqp| zek| jmt| qko| qpt| uve| hds| mdn| joz| vte| rcs| jcu| asj| gow| fyg| zce| tjq| bci| bvs| vzh| djv| fsa| awh| rfv| azp| hmo| qqa| jfv| hag| iyi| cph| xyx| eby| urx| dpv| woj| ldh| hzp| wbz| qwk| vid| ewb| sud| wse| iun| gyc| jef| jop| mkw|