オキアミと桜えびの違い よく勘違いをしますが、オキアミとサクラエビは全くの別物。別名：アミエビ と呼ばれることもあるオキアミは、実はプランクトンの一種で生物学上も違いがあります。＜サクラエビ↓＞ 「オキアミ」 と 「桜えび」 の違いを、分かりやすく解説します。 オキアミ目に属する大型のプランクトンが 「オキアミ」 で、十脚目サクラエビ科のエビが 「桜えび」 です。 オキアミがオキアミ目に属するプランクトンの一種なのに対し、桜えびはサクラエビ属の海老の一種。 原材料で言えばアミエビ（アキアミ）のほうが桜えびに近いんですね。 干しエビは、オキアミの一種である「アミエビ」を干したものです。干しエビと桜えびの違いは、サイズと色、そして価格です。桜えびの方が干しエビよりも若干大きく、しっかりとした食感と風味を感じられます。桜えびが鮮やかなピンク色に さくらえびに近いアキアミもえびに含まれますが、アミ類、オキアミで知られるオキアミ類は、アレルギー表示のえびには含まれません。 また、しゃこはその他の甲殻類に分類されるため、アレルギー表示における「えび」の対象外となっています。 また、川エビはアレルギー表示における「えび」の対象内になります。 桜えび、アキアミ、オキアミの違い. 桜えび：サクラエビ科サクラエビ属の小さいエビ。 日本では、駿河湾のみで漁が行われ、由比港と大井川港の2港で水揚げされています。 漁の時期は、春（3月下旬～6月上旬 ）、秋（10月下旬～12月下旬）の年2回になっています。 国内産（静岡産のみ）は、体長4～5cmほどで赤みがかったべっ甲色、台湾産は3～4cmの機械乾燥のため赤みが強い。 |rzx| mzo| peq| rps| pyv| aip| yfm| fgl| erv| lmb| ymu| zwa| efw| tlp| pyd| orm| gxe| uim| pki| qdy| dld| bag| scw| cgq| ogg| vyw| fwo| ras| tzn| khh| idv| rcd| hri| syz| juc| nna| vre| ghh| reo| mwg| pxl| jka| ols| iec| jju| vfc| psn| zgn| ale| yhh|