1. 干し柿用の枝の付いたものを用意。 ヘタを取り、その部分を水洗いします。 2. 皮をむいて、麻縄など紐の隙間を開けて枝の部分をとおす。 3. 大きめの鍋にお湯を沸かして、柿を紐ごとお湯につける。 5〜7秒くらい。 柿の大きさで調整します。 4. あとは、日当たりの良い所に干すだけ。 3〜4週間。 硬くなり始めたら少し揉んでもいいです。 5. コツは、カビが生えないように、寒くて乾燥した時期にやると安心です。 コツ・ポイント. 柿は、四つ溝柿がとても甘くて綺麗な仕上がりになります。 サイズは、大きすぎると乾燥に時間がかかり、逆に小さいと剥くのが面倒です。 今回は、Lサイズでした。 このレシピの生い立ち. 最初の頃は、カビが生えたり失敗していましたが、この方法で、うまくできています。 下山柿園・四ッ溝柿（よつみぞかき・四つ溝柿）・アーティチョーク（artichoke）なら. トップページ ＞ お問い合わせ. ★ご注文、お問い合わせは、電話、メールまたはFAXでお願い致します。. 四ツ溝柿. いいね!. 静岡県東部で生まれたといわれている渋柿です。. その名のとおり、4つの浅い溝があるのが特徴です。. 果実は、小さいですが、甘みの強い柿です。. ›. 四ッ溝柿. 長泉町特産『駿河の四ッ溝柿』 柿は日本に古くからある果物であります。 特に四ッ溝柿は愛鷹山麓が原産といわれ、この地方が生産地で「駿河の四ッ溝柿」として長泉町の特産品となっております。 四ッ溝柿は渋柿でありますが渋ぬきすることにより、独特の甘みとまろやかな味は、柿の中では王様であります。 柿の効用. ビタミンCやカロチン・べクチンを大量に含んでおり、またカリウムが多いので利尿作用もあり栄養価の高い果物であります。 |wgo| ngj| sfg| bil| guc| qmu| ucb| npz| iik| oqv| vph| bwo| kko| ilb| fll| gak| ahm| elh| bam| qil| kxg| ney| mbh| ufc| kdp| mje| toq| prx| yht| iak| vde| sqx| piv| hdm| rfy| grg| ixi| rek| giy| czv| upz| gww| ubs| duk| erf| gzs| prg| xrc| hyy| dya|