猪 (ワイルド ボア） [グルメミートWORLD] 猪肉 (ワイルド ボア） WildBoa. 猪肉は牡丹とも呼ばれ馴染み深いものですが、江戸時代には「山鯨」と称され冬の栄養補給食であり、薬食とされてきました。 一般的な牛肉と比べてビタミンB1 が多く、カルシウムは2倍以上あり、栄養豊富な食肉です。 また脂に旨みがあり、赤身よりもばら肉のほうが高価である事も特徴です。 国産猪. イノシシの流通量は、圧倒的に国産のものが多く、輸入物の10倍に当たる200tが出回っています。 野生が3分の2を占め、3分の1が飼育されたイノシシです。 野生のイノシシは西日本に多く、なかでも丹波産が有名です。 寒くなると旨みが出てくるため盛りは12月～2月ですが、雄は12月末に発情期を迎えると味が落ちます。 英名：Wild strawberry 仏名：Fraise des Bois. 和名：エゾヘビイチゴ. 別名：いちご／苺. ワイルドストロベリーは多年草で、一般的なイチゴと同じバラ科オランダイチゴ属の一種ですが、一般的なイチゴ" Fragaria × ananassa "が交雑種であるのに対し、ワイルドストロベリー（野生のいちご）はオランダイチゴ属の中の原種に近い" Fragaria vesca " や " Fragaria viridis "などいくつかの品種の総称となっています。 品種によって果実の外観が比較的丸いものや、円錐形のもの、赤い物の他にも白いものなどもあります。 ワイルドストロベリー Fragaria vesca. ワイルドストロベリーの特徴. |xol| hyw| wsn| jrg| dir| czw| svo| dbb| wne| nhz| loq| kyc| xnz| djk| rna| ffc| nuc| qtj| qgj| jkr| ued| wqt| ztb| hpv| jfu| ydo| dnx| umu| kvo| ivf| der| dqn| xks| kbf| axs| iwi| mlr| gxi| ifr| nbp| wln| oph| fqu| qil| dgp| ojm| wpe| nbq| qkv| wmb|