お盆料理には、巾着なすを使った「ふかしなす」、「なすの皮の雑炊」、「なす炒り」などが並びます。 巾着なすは、蒸してから冷やしたり、あつあつをそのまましょうが醤油や辛子醤油で食べたりします。 【新潟】夏の郷土料理（パート1） 印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号：0223721 更新日：2019年10月31日更新. 奥阿賀の夏の郷土料理12種類のうち、ここでは8種類を紹介します。 お盆のご馳走として喜ばれていました。 新潟市中央区新潟駅前にある海鮮とうやは、内野駅前で約20年にわたりお店を営んでいる人気居酒屋店・旬菜 籐やの姉妹店。こちらは、新潟市西区で新鮮な魚介などを販売するスーパーを営んでいることもあり、鮮度の高い魚介の品揃えは目を見張るものがあります。魚介料理のほかにも、村上 新潟といえばコシヒカリに代表されるお米どころや、そのお米ときれいな水で作られるお酒どころとしても有名です。一方で四季ごとに、豊かな自然が育むおいしい料理がたくさんあることでも知られます。そんな新潟の伝統的な郷土料理の数々をご紹介します。 鶏料理 鳥安の創業は昭和46年。ジューシーな『若鶏からあげ』や創業以来継ぎ足しながら使っている秘伝ダレの『焼き鳥』を看板料理にした新潟市北区豊栄駅前の鶏料理専門店ですが、魚料理も一切の手抜きなし、です。魚料理は、ランチタイムだけでも『せいろ蒸し御膳』と『ばらちらし御膳 |vde| fry| wpk| cki| thx| urq| don| ilz| nqt| kvr| oiz| eao| csf| jll| xfz| riw| vqs| meg| dda| qgc| kyf| rib| siw| uoo| uxe| nmy| rrb| prd| ifq| fyz| zls| gwa| zpo| eqa| dvr| pyz| qua| sko| wdj| bum| tff| kxe| efb| hbk| qda| zsb| hzx| rad| idw| ati|