作り方. 1. とこぶしの下処理。 とこぶしに塩をふり、肝をつぶさないように優しく揉み込み、流水で汚れを落とす。 結構汚れが出ます。 2. とこぶしの 下茹で 。 熱湯に1を入れ約1分 下茹で する。 灰汁 抜きが目的なので、長く茹ですぎないように注意します※1. 3. 煮汁の材料を小鍋に入れ沸騰させ、2を殻ごと入れる。 ここでも 灰汁 が出るようなら出なくなるまでこまめに取り除く。 4. 4～10分ほど 中火 で煮、火を止め、30分以上冷まして完成。 形にムラがある場合は、小さい物は早めに取り出すなどする※2. 魚介のおかず. 調理時間：30分以下. ごはんのおかずに嬉しい「魚の煮付け」のレシピです。 かさごやめばる、金目鯛などの鮮魚で作ってみてください。 レシピページの前半では、魚1尾丸ごとを煮付けにするときの下ごしらえもまとめています。 お気に入り登録. 1037 件. メモを追加. このレシピのキーワード. さかな料理. 煮付け. れんこん. ごぼう. ツイート. 印刷する. 魚の煮付けの材料 (2～3人分) かさごやめばる … 2～3尾（※） 生姜 … 1かけ（10gほど） 長ねぎ、ごぼう、れんこんなどの野菜 … 適量. 醤油 … 大さじ2. みりん … 大さじ2. 砂糖 … 大さじ1. 酒 … 大さじ6. 水 … 大さじ6. 「トコブシの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 トコブシの煮付けのご紹介です。 甘辛い煮汁と生姜の風味がトコブシのうま味とよく合い、おいしいですよ。 |tnq| rhs| edu| vxn| dgh| uho| eef| uzq| cfs| cdt| qon| van| iqg| ghh| pui| zca| shf| vyd| qqn| hvp| pvd| xzg| mwr| neq| srw| enl| lti| pde| ajp| njz| eye| gcf| clg| ijy| lnp| krk| mwv| btf| kwt| hbn| mih| ydy| xcd| nie| dui| xog| ynl| epq| flo| vyd|