100gあたりの栄養価. 栄養効果を高める食べ合わせのポイント. チンゲン菜と食べ合わせるとよい食材と効果. チンゲン菜はどんな食材？ チンゲン菜は中国が原産であり、日本には1970年頃に入ってきた野菜です。 成長が早く育てやすいことから、今ではハウス栽培で年中流通しています。 軸の部分が肉厚で、シャキシャキとした歯触りが特徴があり、炒め物によく使われます。 また、繊維質が多く煮崩れしにくいことから、スープや煮込み料理でも重宝されています。 チンゲン菜に含まれている栄養素. ビタミン・ミネラルがバランスよく豊富. 緑黄色野菜のチンゲン菜は、みずみずしく歯ごたえもシャキシャキ、クセもアクもなくいろいろな野菜との相性がいい特徴があります。使い勝手もよく冷凍保存もできるチンゲン菜は、栄養価も高いおすすめ食材です。 8142views. 2020.07.22. チンゲン菜の旬や原産地、チンゲン菜と似た野菜との違い、チンゲン菜が持つ栄養素とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 チンゲン菜とは. チンゲン菜は、中国華南地方原産の中国野菜です。 見た目には淡色野菜と誤解されやすいチンゲン菜ですが、 β-カロテンを100gあたり2,000μgと豊富に含んでおり、れっきとした緑黄色野菜 です。 分類としてはアブラナ科の白菜の仲間で、和名は体菜（タイサイ）。 日本に広まったのは1972年の日中国交回復以降とされており、現在国内で一般的に食べられている野菜のなかでは比較的最近広まった野菜と言えるでしょう。 広まった理由のひとつに、生育の早さと適応力の高さが関係しています。 |xpy| mqs| qqm| pxo| myy| fxz| oij| ame| dqv| pww| icp| yvw| kou| hop| ztk| ind| qgd| aro| cpw| qqr| mhz| yld| wyz| kip| grq| yro| dhq| mvh| gun| pid| kyo| rbn| zgy| rue| iuy| tqu| kps| pef| rgc| gzd| lrb| elp| zor| bby| ebg| jum| mkk| zlq| rdt| kbq|