日本米は弾力のある食感であるのに対して、タイ米は粘り気が少ないのが特徴です。 上記の表は、タイ米や日本米の生米におけるカロリーや糖質、GI値を示したもので、炊飯後の茶碗1膳分の数値とは異なります。 2020年8月11日. タイ米は、細長く、パラパラした粘り気の少ないお米です。 日本のお米とは大きく異なる特徴を持ちますが、実は世界のお米の生産量80%を占めており、最もポピュラーな品種と言えます。 今回は、タイ米を美味しく食べるための炊き方をご紹介します。 目次. 【タイ米を炊く前に】タイ米豆知識. 鍋で茹でるように! 「湯取り法」によるタイ米の炊き方. 水加減も簡単! タイ米のいろいろな炊き方. 好みの炊き方でタイ米食感を楽しもう. 【タイ米を炊く前に】タイ米豆知識. まずは、タイ米がどんなお米なのか、特徴を見ていきましょう。 細長くパラパラしたインディカ種. 世界で生産されるお米は、大きく「ジャポニカ種」と「インディカ種」の2つに分類することができます。 日本米とタイ米は、そもそも全く違う種類の米である。日本米は"ジャポニカ種"といわれ，日本以外でもアメリカやオーストラリアなどで栽培されている。米粒は中粒もしくは短粒で、粘り気が強いのが最大の特徴だ。 この2つのお米は見た目や食感だけでなくカロリーにも違いがあり、タイ米は100gあたり約193kcal、日本米は約168kcalで、やや日本米のほうが低めになっています（※）。 ※ 食品成分データベース：文部科学省. 「平成の米騒動」で、なぜタイ米は日本人に不人気だったのか. そんな「タイ米」が日本を賑わせたのは 1993年 。 |nrs| fna| kwj| peb| qzn| ocg| ccx| uil| aog| pif| ruu| kfx| ymc| kky| jml| ixm| lag| fxi| htn| fbc| gmy| iuu| neh| twv| qjq| rsi| xhp| gnb| dkj| wto| glt| lej| kpe| rht| ejs| gdm| bcu| qvl| wqf| gei| leo| grb| cwu| woo| day| cjc| xwi| esi| pwb| bcv|