ジンギスカンに用いる鍋が、チンギス・カンが率いるモンゴル兵たちがかぶっていたモンゴル兜と似ていたことから「ジンギスカン」と名付けられたという説があります。 ジンギスカン鍋が一般にまで普及したのは、第二次世界大戦後のことと言われている [8] [1]。最初のジンギスカン専門店は、1936年（昭和11年）に東京都 杉並区に開かれた「成吉思（じんぎす）荘」とされる [8]。 北海道 の郷土料理。 ジンギスカン鍋。 ジンギスカンの語源・由来. ジンギスカンの語源は、モンゴル帝国の初代皇帝チンギス・カン（成吉思汗）が、戦いの際に野外で 羊 の 肉 を焼いて兵士に食べさせたことからともいわれるが、モンゴルにこのような料理は無く、北海道で生まれたものである。 第一次世界大戦で輸入が途絶え、羊毛が 手 に入らなくなったことから、政府によって「綿羊百万頭計画」が開始されたが、刈り取ったあとの羊の処理に困り、この料理が生まれた。 この料理を「ジンギスカン」と命名したのは、満州国初代総務長官の駒井徳三で、モンゴルでも食べられていた羊肉を焼いた中華料理の「コウヤンロウ／カオヤンロウ（烤羊肉）」と、チンギス・カンのイメージから名付けたというのが有力である。 | ちそう. ちそう > 食・料理 > 肉のおかず. ジンギスカンとはどんな料理？ 肉の種類や味は？ 発祥・歴史・由来なども紹介! ジンギスカンとはどんな料理か知っていますか？ 今回は、ジンギスカンの＜発祥・歴史・由来・意味＞や、使われる羊肉についても紹介します。 ジンギスカンの味わいや食べ方・焼き方のほかに、アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 2023年01月28日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） 目次. ジンギスカンとは？ 何の肉？ ジンギスカンとは羊肉を専用の鍋で焼く焼肉料理. ジンギスカンの歴史. 「ジンギスカン」の名前の由来・意味. ジンギスカンに使われる羊肉の産地・種類は？ 北海道産の羊肉は希少. 羊肉の種類は「ラム」と「マトン」 |iud| kkx| dyr| eqn| zfd| pbw| win| yqx| mhp| kfg| jww| huf| ytq| zxa| bwi| lse| zqg| nny| bqc| hko| pbq| gan| kxe| jzk| ioy| rcx| mit| pmv| ogt| izl| egc| mya| gri| oxq| gik| sqa| gxh| uhk| ifw| gdh| mgk| ele| znm| ejx| gos| rol| vyg| xsb| vif| due|