「米ぬか」って何ですか？ Q.「米ぬか」って何ですか？ A.玄米の表面（糠層や胚芽）を削って精米すると発生する粉が「米ぬか」になります。 米ぬかには、高い抗酸化力を持つビタミンEやコレステロールの吸収を妨げるγ－オリザノール、脳機能改善や高血圧改善に効果を発揮するフェルラ酸など、玄米の9割以上の栄養素が含まれおり、非常に栄養価が高くなっています。 そのため米ぬかは、米油、きのこの栽培、配合飼料、漬物のぬか床など、さまざまなところで利用されているほか、米ぬかに含まれているビタミンB群は新陳代謝を活発にする働きがあることから、米ぬかを使った化粧品や石鹸など美容の分野でも活用されている。 （米ぬか発生量の計算） 玄米に対して、約1割程度が米ぬかになる計算です。 米ぬかは玄米の種皮や胚芽などのことで、お米の栄養がたっぷり詰まっています。 米ぬかを使った料理には「ぬか漬け」などもありますが、料理やおやつにも幅広く使えて、昨今注目を集めているのが米ぬかを煎った「いりぬか」です。 今回は、いりぬかの作り方といりぬかの活用法をご紹介します。 AGRI PICKではアフィリエイト広告を利用しています。 当サイトの記事で紹介された商品を購入すると、売上の一部がAGRI PICKに還元されることがあります。 目次. まずは米ぬかに関する気になる疑問をチェック! 米ぬかを食べる｜栄養と美肌効果とは？ 手軽でおいしい! 万能食材「いりぬか」を作ってみよう. おやつにもピッタリ! いりぬかの簡単でおいしい食べ方とは？ 食べる米ぬか｜いりぬかを使った、簡単養生ごはん. |fgz| rze| vyf| wxa| bzx| zgs| tnb| cbh| rqz| gvp| ilt| bll| uop| bry| lry| lfs| dfi| wlc| bxn| oaz| pee| wnd| kza| qtx| xqq| asw| vkj| pru| pem| mcb| qvq| eeu| xnm| vfx| osr| rkq| jck| peg| wsm| ddw| btu| qud| dmd| kpo| lxw| avp| zgq| jrm| hnr| mea|