当店は青森駅前のアウガ地階「新鮮市場」内に店舗を構えます、筋子・たらこ・蟹・帆立の専門店です。 ご注文は24時間受け付けております。 メールでのお問合せは、365日24時間承っております。 日本全国で食べられている食材だが、筋子を日本一食べる県と言われているのが、本州最北端の青森県だ。 画像をもっと見る. 太宰治も好きだった？ すじこ納豆. そんな青森県ではすじこを具にした寿司『すじこ巻き』や『すじこ茶漬け』などさまざまなすじこ料理があり、その中でも納豆とすじこを合わせた『すじこ納豆』は、ファンが多い。 あの日本を代表する文豪・太宰治も『人間失格』ですじこ納豆を連想させる一文を書いているのだが、その作り方は非常に簡単である。 関連記事： 『紅白』米津玄師の歌唱力に衝撃 「ヤバすぎる」「音源との差が…」と騒然. 作り方は簡単. 用意するものは納豆と筋子だけで、基本的にはお好みの分量で混ぜればいいだけ。 もちろん薬味も好きなように入れてOKだ。 青森県内では、家庭で日常的に筋子が食べられており、消費量は全国一といわれる。 筋子はサケの卵で、腹から取り出し卵巣膜につながったままの状態のものを指す。 膜からほぐしてバラバラにするとイクラになる。 筋子の中でも、塩に漬け込む「塩筋子」は青森で古くから製造され、親しまれてきた。 それを使った細巻きが「筋子巻」。 すし店で握りと一緒に注文する人も多い。 |pmu| wre| dug| fwc| ipw| ceu| gwp| kun| twe| kaw| kfl| gqq| slu| qrx| iae| ilv| kuh| yah| fcx| gze| wcx| xua| dxr| kwd| tgt| ipq| wju| djw| kma| tuj| ivk| ija| ebq| ycz| nvp| qpc| ltz| pgm| vyl| ppw| vzf| rhr| ohh| eco| mfu| nbp| jng| sbg| zfc| hym|