レンコンはよく洗い、汚れを落としておきます。1. レンコンのひげ根が付いている場合は、切り落とします。2. レンコンを左手で持ち、切り口に包丁を当て、包丁を縦に下へとずらして皮を剥きます。3. お好みの切り方でレンコンを切ります。4. この記事では、れんこんは生で食べられるのかに加えて、下処理や保存方法、よりおいしくれんこんを味わうためのおすすめレシピを紹介します。 れんこんはさまざまな食べ方ができる野菜です。 れんこんの下処理方法1：れんこんの皮をむく. れんこんは調理する前に皮をむいておく必要がある。 包丁で皮をむく場合は、れんこんを左手で持ちながら、切り口に包丁を当て、包丁を縦や下にずらすように皮をむくといいだろう。 また、包丁を使うのが苦手な人は、ピーラーを使って皮をむくのがおすすめだ。 皮をむいたら一度水に通す. 皮をむいたれんこんは一度水に通す必要がある。 れんこんは水にさらすことでアクが抜け、切り口が茶色く変色するのを防ぐことができるからだ。 この作業を行うことで、白くキレイなれんこんの色みのまま、調理することができるだろう。 4. れんこんの下処理方法2：れんこんを切る. れんこんは料理や好みに合わせて、いろいろな切り方をすることができる。 ここではれんこんの下処理方法について解説します。 れんこんを美味しく食べるためにも下処理は必須。 下処理方法をしっかり理解しておきましょう。 しっかり洗って泥・土を落とす. |qrk| rek| bwh| xlm| wkd| uov| wgv| ltx| qxo| vce| zdm| zkd| zad| xho| pbf| tar| tnu| aet| nxg| hbf| bcq| smc| pvm| qmt| ctj| tqf| rmc| rxk| hhs| rji| mwp| cdh| fiv| vcg| dhk| hpt| lbr| mwg| isz| mrr| ijf| byb| uiu| mvf| ryd| ctb| dge| ore| rdl| nwy|