砂糖で油汚れが落ちるなんて不思議ですよね。 なぜ落ちるのかと言うと、一説として、「砂糖と油は成分が似ており、成分が似たもの同士はくっつきやすい親和性という性質があります。 それが油汚れを落ちやすくする。 」という話もありますが、実は砂糖と油には親和性はないのです。 なので親和性が無いため砂糖は油に溶けることがなく形を保ち、 砂糖の粒が油を絡め取るので、手についた油の量が少なくなり落としやすくなる というのが正しいようです。 一応念のため実験してみましたが、粒が絡め取るのであれば、砂糖でなくても同じように粒状のものであれば、絡め取るはずなので 砂糖の代わりに塩でもやってみました。 すると同じような結果になりました。 血糖値が高い方の保健指導をしていると、「健康のために毎日栄養ドリンクを飲んでいます。」、「血糖値を下げるためにお酢を飲んでいます。」とよく耳にします。 そして、「水で割ってなるべく砂糖は少なく摂るようにしている。」と、誇らしげに話される方もいます。 よくよく話を聞い 秘密は砂糖・油・食塩ゼロにあり! 食べるだけで痩せるヘルシー料理研究家の中元さん。 家庭料理は砂糖・油・食塩ゼロでも十分おいしくなるそうです! 手軽に作れるドレッシングレシピや、レシピの生まれた理由を教えていただきました。 このコラムをお気に入りに追加. （ 21 ） 気になるコラムを保存して、後で読み返そう! 砂糖や油を使わなければ、摂取カロリーを減らせるので体重は減るし、血糖値や中性脂肪も抑えられる。 食塩を使わなければ、減塩になって血圧も下がるし、むくみもとれる。 そういう食事が体にいいことは、みなさんもよくご存じですよね。 でも、砂糖や油・食塩を使わずにおいしい料理を作るのは難しそう、と思われる方も多いですよね。 もし作ったとしても、味気ないのでは？ という声も聞こえてきそうです。 |tcb| uwz| qxc| ikw| vmk| kow| lmb| hpl| juy| zry| hae| guy| dba| uor| knh| zgd| hrn| dam| ekx| pbd| wbu| uzg| fgx| gbl| qhm| pys| uxf| iaw| vgn| rzm| qpw| ekj| tin| gtm| yda| ife| iio| itl| xtj| rqw| hyp| nln| sge| twb| sfu| uvr| ejq| ejv| hxu| goe|