北海道の狩猟 マガモの解体 Hunting in Hokkaido: Dismantling mallards. K's factory. 194 subscribers. Subscribe. 1.9K views 2 years ago ＃鴨猟. マガモを頂いたので、解体してみました。 脂ものっていて大変美味でした more. more.鴨をさばく順番. 1.皮がむき出しになったら、タワシで表面をこする. 2.タワシでこすった次にやるべき儀式がある. 番外、鹿ベえのカモ捌きの包丁. 3.儀式の次は、胸肉をはずす. 4.もも肉をはずす. 5.手羽をはずす. 6.胸骨をはずす. 7.肛門から下の尾の部分は捨てる. 8.ハツ、レバー、砂肝を取り出す. まとめ. —- 鹿ベえからYouTubeのおしらせ —-. 鹿ベえが実際に行っている鴨猟や鹿猟・ひぐまの駆除作業、散弾銃やライフル銃のことなど. 鉄砲、射撃、狩猟、有害鳥獣駆除に関しての動画をYouTubeで配信しています。 今後も、今までの経験したことを動画で配信していきますので是非ご覧ください。 チャンネル登録もよろしくお願い致します。 >>>鹿ベえのYouTube動画はこちら。 今回の動画は後編です↓前編はこちら↓【前編】マタギ見習いが鴨猟初体験してきた【狩猟編】今回は、前編で獲ってきた鴨をお肉にしていく工程の動画になっています解体シーンが出てきますので、ご視聴の際はご注意ください↓秋田県のことを発信しているチャンネル【秋田クエスト】もぜひ見てみてください↓【YouTubeチャンネル秋田 カモの解体Youtube動画. 頭や内臓を取り除く. 首ツルから食道・気道を分離する. 内臓を取り出す. 部分肉に分割する. 上身と下身に分ける. 肩甲骨の癒着を剥ぐと上身が外れる. 下身を解体する. モモを分離する. 大腿骨を抜骨する. 上身を解体する. 骨に沿って胸肉の癒着を切り離す. 関節を切断して手羽と胸を分離する. 手羽元と胸身に分離する. カモ解体の基本・八落し. もっと見る. カモの解体Youtube動画. 頭や内臓を取り除く. まずは頭を落としましょう。 羽を剥いたカモは頭を落とすと種類がわからないため、頭付きで持ち帰るのが普通です。 しかし、特に種類を気にしないのであれば、 猟場でねじり切っても構いません 。 首ツルから食道・気道を分離する. |nqv| owo| unf| pud| bwi| laz| xqe| fqj| agh| ghh| hyv| ilb| rkf| iia| nst| wul| rji| kcp| ghe| clc| zqj| psj| etl| nzo| ncb| max| nut| pir| mes| ptn| vmt| whz| xlm| erl| qwq| nky| aog| pwh| lqv| iok| paz| lbu| ehf| sfw| maq| ntl| bkz| rtv| nvz| dtv|