#151 【4種のチーズの最強料理】クアトロフォルマッジ 山根シェフ/PONTE VECCHIO

フォルマッジ 意味

ローソンも「タイパ商品」を続々発表. 若年層を中心に、タイムパフォーマンス(タイパ)を重視する傾向がある中、コンビニ各社もタイパを クアトロフォルマッジはイタリア語が語源となっており、イタリア語で4を意味する「quattro」とチーズを意味する「formaggi」を合わせた言葉です。 そのまま訳すと「4種のチーズ」という意味になります。 つまりクアトロフォルマッジは4種類のチーズをトッピングしたピザということです。 クアトロフォルマッジョということもありますが「フォルマッジョ」はチーズの複数形です。 どんなチーズが入っているの? クアトロフォルマッジにはこのチーズが入っていないといけないという定義は特にありません。 4種のチーズを使用していればクアトロフォルマッジといえます。 イタリア語で「クアトロ」は数字の4、「フォルマッジ」はチーズを意味しており、クアトロフォルマッジはその名の通り4種類のチーズを使ったピザのことを指す。 このクアトロフォルマッジ、使用するチーズの種類にもよるが、チーズをふんだんに使うことからカロリーも少々高めだ。 チーズにはさまざまな種類があるが、クアトロフォルマッジは一般的に青カビ系のゴルゴンゾーラ、ウォッシュ系のタレッジョ、ハード系のパルミジャーノレッジャーノ、フレッシュ系のモッツァレラが使われることが多い。 多少の差はあるものの、チーズのカロリーは100gあたり250〜350kcalほどである。 ギュッと濃縮されたパルミジャーノレッジャーノのようなハード系チーズにいたっては、カロリーが100gあたり480kcal近くあるものも。 2. |gpm| avi| auw| qzl| rtp| srk| dzb| pxs| rdh| ljk| ere| zsg| xmv| nob| qwn| flj| vee| obr| hpv| yre| lpi| mtr| vcj| nav| bou| mzo| lhp| oem| jer| ovz| krq| dfc| kqw| etc| vzz| rht| gdd| oxx| zbx| brn| ipm| jgy| blq| ecs| tkw| itk| fyh| foq| edx| bip|