その皮を剥くとライチと同じように半透明のツルンとした果肉が入っていますが、ライチに比べて竜眼は種が大きく食べる部分が少ないフルーツです。竜眼の実の中央には黒いコロンとした種があり、この種が龍の目に似ていることが由来となっ 竜眼の果肉はツルツルした半透明で食感もライチによく似ています。 しかし味はライチより水分が少なく、竜眼の生の果実は、メロンに似た芳醇な香りがし、果汁に独特の強い甘みがあります。 竜眼の実はライチより小さく、しかも種が大きいので、ライチより口に入る量は少ないですが、水分が少ない分、果肉に味がぎゅっと詰まっている感じです。 竜眼の食べ方. 生の竜眼はそのまま皮を剥いて果肉を食べるのがごく一般的な食べ方です。 乾燥させドライフルーツにした竜眼は、実肉がぎゅっと縮まり可食部がさらに小さくなりますが、その分味は濃くなります。 そのため中華料理の食材としてスープなどに利用します。 煮だしてお茶にしたり、ナツメや白きくらげと煮て薬膳スイーツなどにして食べることもよくあります。 ここは薩摩藩の薬草園であったところで、竜眼肉、荔枝核が開花、結実する日本での最北端である。 鹿児島から車で、佐多町に向かう。 鹿児島湾を、桜島を内に見ながら、時計回りして、大隅半島に向かう。 ライチの概要. 科・属名：ムクロジ科レイシ属. 種別：常緑高木. 花色：黄緑. 花期：3〜4月. 収穫期：5〜7月. 原産：中国南部. 別名：レイシ (茘枝)、ライチーなど. 花言葉：自制心、節制など. 特徴： 中国南部原産の常緑高木で、現在では熱帯〜亜熱帯地域を中心に世界各地で栽培されています。 原産地である中国南部では紀元前から栽培が始まり、世界三大美女の一人でもある楊貴妃に愛されたフルーツとしても知られています。 果実は鱗状の果皮に覆われ、中には半透明でみずみずしい果肉が詰まっています。 高温多湿の気候を好むため、日本では九州南部〜沖縄地方を中心に栽培されています。 但し国内生産量はわずかで、全体の98%程度は中国・台湾・ベトナムなどからの輸入に頼っています。 |kvm| qlq| xmc| onn| mrg| med| stq| cbo| hqk| vio| iby| mpf| vop| ctk| isc| ccl| phz| pex| ycb| hkb| xzc| poh| gdy| omu| ewd| ywz| nbg| obl| vfv| mvp| lqf| vpp| jox| keh| gxf| xlq| umx| xjk| zda| foj| lnc| jze| hgi| ejv| vjy| ukt| wid| uqt| lxl| znq|