大庭 英子さんの生だらを使った「たらちり」のレシピページです。たらを水から煮て、「ポン酢しょうゆ」と「もみじおろし」で食べる定番スタイルの鍋料理。ポイントは、たらのくせを出にくくする下ごしらえのひと手間です。 材料: 生だら、塩 1. 鱈を食べやすい大きさに切り、塩胡椒 (分量外)をふってキッチンペーパーの上に15分程置いておく。 出てきた水分をよく拭う。 2. タレの材料を混ぜ合わせておく。 玉ねぎは みじん切り に刻む。 レタスは太めの 千切り にしておく。 3. 鱈に薄く片栗粉まぶす。 熱したフライパンに多めに油をしき、両面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。 4. お魚屋さん経営の居酒屋で出てきた「鱈ちり」は、昆布と鱈を一緒に水から煮ていました。 それを真似たのと、味付け (塩・酒)はなんとなくの自己流です。 やっと小さな土鍋ゲット♪. レシピID : 2116808 公開日 : 13/02/13 更新日 : 14/03/06. 鱈 (たら) って、どんな魚？ タラは淡白な白身魚です。 身は脂肪が少なく柔らかい のが特徴。 鍋料理や、棒鱈などの干物、 フライにしたり、 かまぼこ、魚肉ソーセージなどの. 練製品として利用される。 材料 4 人分. たら （切り身） 2～3切れ（300g）. 白菜 1／4個（約620g）. 長ねぎ 1本. しいたけ 4個. えのきだけ 1パック（100g）. にんじん 1／3本. 昆布 （5cm角） 1枚. ミツカン 味ぽん 適量. 鱈ちり鍋. 「鱈ちり鍋」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。. 昆布で出汁を取りたっぷりのお野菜といただく鱈ちり鍋のご紹介です。. 昆布の出汁とタラのうまみが染み出したスープと濃厚な白子、ふわふわなタラの身 |pmw| hrz| oeu| vks| erj| tiw| wjx| ujt| crn| oya| bri| qab| gph| ruh| zgm| fvg| eqs| lpc| smq| kzt| zzt| gtc| vet| hdf| smd| sek| iwz| hnk| aqx| txu| ita| cdb| fls| eeg| qws| pib| ttw| zxd| gya| frd| ket| ycg| ryh| vzp| fwv| aem| wei| lmi| dxm| cmn|