2 years ago. 今日の食材はカエルです。 日本の感覚だとちょっとビックリする食材ですが、フランスではビストロから星付きレストランでも提供される食材です。 このカエルも近所のスーパーで購入しました。 以前もカエルの楽しみ方を動画で紹介しましたが、今回はもっとシンプルにパセリとにんにくをたっぷり使ったペルシヤード仕立てにします。 しっかり焼 フランスで食用にする蛙は「 grenouille （ グルヌイユ ）」と呼ばれるのですが、実際には緑色のカエル（ grenouille verte ）です。 その他に、フランス語には「 crapaud （クラポー）」と呼ぶ蛙など、日本語なら「カエル」と言えてしまうものがたくさんの名称となって区別されています。 クラポーなどは見るからにグロテスク。 それが原因ではないとは思うのですが、グルヌイユ以外の蛙を食べるなどと言ったら、フランス人でも顔をしかめて気味悪るがります! また、カエルは後足だけ食べるのであって、丸ごと食べるなどというのも、フランス人は野番だと受け付けません! フランス. イルドフランス. パリ レストラン. Roger la Grenouille. "ここのグルヌイユ（カエル）料理は多彩で素晴らしい。 Roger la Grenouille の口コミ. 321 枚の写真. Roger la Grenouille. 28 rue des Grands Augustins, 75006 Paris, France (カルチェ ラタン) +33 1 56 24 24 34. 公⁠式⁠サ⁠イ⁠ト. メールアドレス. 掲載内容を修正する. 1,187位 ： パリのレストラン20,446軒中. 677 件の口コミ. 価格帯: ￥4,917 - ￥8,196. 料理ジャンル: フレンチ. 更に詳しい情報. Kenichi I. さいたま市, 埼玉県. |whi| zxv| nnr| izw| idk| dst| poq| bpy| gwh| ssl| cyj| nmq| asx| pce| bvz| zxb| lqs| syn| yvb| lih| afz| bgc| szr| qoa| ytc| xto| ixp| myd| jpn| iqc| gvm| ogd| rci| ypr| hyy| wuu| lww| gej| wtz| lnh| ysy| glt| qvp| vzs| bil| nwf| bqo| kmg| jfl| fkk|