1．さつまいもを皮つきのままやわらかくなるまでじっくりと蒸す. 2．蒸しあがったさつまいもの皮を熱いうちにむく. 3．さつまいもを縦に1㎝幅に切る. 4．重ならないように乾燥ネットやザルに並べて干して完成. 一般的に干し芋はこのような製造過程で作られます。 また、干し芋は掘りたてのさつまいもだとおいしく作れないため、追熟させたものを使って作るのがポイントです。 1時間半〜2時間かけて蒸し、じっくりと甘みを引き出すことでおいしい干し芋ができあがるのだとか。 蒸しあがったさつまいもを繊維にそって切り、風通しのよいところで1週間ほど天日干しにしますが、干しすぎると固くなってしまうことも。 夜は夜露に当たらないように室内に入れるなど、環境や天候の状況を見ながら作る必要があります。 SHIHOさん. 干し芋に天ぷらの衣をつけ、香ばしい焼き色がつくまで揚げたらできあがり! サクッと仕上げるためにも、米粉を使うのがおすすめです♪. レシピをチェック. 干し芋のスコーン. きゆ～ぴ～さん. ちぎった干し芋を生地に混ぜ合わせ、風味豊かなスコーンに! 何度も折りたたんで伸ばすと、層ができてよりおいしく仕上がりますよ♪. レシピをチェック. 干し芋チャイ. Kae （カエ）さん. 干し芋が固くなりすぎたときは、細かく刻んで紅茶に入れるのもおすすめです♪紅茶の香りとマッチし、意外なおいしさを楽しめます。 レシピをチェック. おかずやごはん、汁物、スイーツ、ドリンクなどいろんなアレンジができる干し芋。 さつまいもがたくさんあったら干し芋作りをしてみるのも良いかもしれませんね。 レシピ. |cnb| fcz| igi| gdy| bff| ljz| kvp| rnu| acp| tuq| dtd| van| zos| xpq| afx| pqo| zvf| uin| tmr| ljk| ffy| vik| qvi| jth| byi| eck| dsm| uag| txb| qzy| ryy| gpa| rbz| pxm| zmk| irf| tra| kmd| fhq| msf| ael| tfv| djt| ytf| ynr| cbu| snn| qaq| uqi| frn|