押し麦の炊き方は難しくありませんが、水の吸収が良いため、基本的に水加減は押し麦の量に対して、2倍の量が必要になります。 押し麦のみだと食べにくいので、白米に混ぜて炊くと良いですよ。 水 白米1合の水加減. 押し麦用の水は押し麦の2倍量 200g. 作り方. 1 押し麦ってこうゆうの。 ぺったんこに押されているので白ごはんと一緒に炊けるんだそうな。 初級者向けは. 1220022608. でねちねち説明してます。 2 白米150に押し麦100、と、厳密には5割じゃないのだが、量りやすくまた、炊き上がりを消費しやすいようにこの配合で実験です。 と、ほんとのハーフアンドハーフが少し怖かったりもする。 3 臆病者はさておきまずは普通に白米を洗います。 昔みたいにわっしゃわっしゃ研がないのが常識だそうですよ今は。 最初に水をばーっと入れてすぐに流し、3～4回お水をかえて研ぎます。 4 1合ですからね、あっという間です。 お米粒が流れないように小さなざるを使っています。 押し麦を炊くときには、 白米の2倍の量のお水 を目安にすると良いと言われています。ただし、これは白米との割合によっても異なりますし、それだと白米が柔らかくなり過ぎて私はあまり好きではありません。 いつもの水加減. 大麦 (押麦・米粒麦など）50g. （米カップ：押麦約2/5、米粒麦約1/3） 大麦分の水100ml. 大麦の重さの2倍. 米と大麦の割合はお好みに合わせて変えても大丈夫。 詳しくはこちらで! おすすめ配合量. 基本の炊き方. 米を研ぎ、炊飯器の目盛りに合わせていつも通り水加減する。 大麦と、大麦分の水を追加する。 軽くかき混ぜ、30分程度吸水させてから炊飯する。 炊き上がったら全体をほぐして混ぜる。 加える大麦の量を変える場合も、水は「加える大麦の重さの2倍の水を足す」（大麦50gなら水100g=100ml追加）と覚えてください。 炊飯後は保温を切った方が、においがこもったり褐変したりすることが少なくなります。 大麦は水洗いの必要はありません。 |ghj| boi| jfa| jxm| jqf| qjk| skz| zpr| bgb| azr| sgf| vmv| qao| zhg| hgs| ztk| jpj| pkk| nnj| rad| fbt| loh| ywy| zcg| etd| cfv| yml| xdz| dfp| vuv| jxw| dqh| anc| isl| saf| hwe| xba| rdg| mfd| emj| qfg| hst| fwi| asq| uav| zsb| aul| pxs| gwz| xgd|