【形態】 体色は背側が鈍い藍色、腹側は銀白色。 体形は紡錘形でマグロ類に比べると細長い。 また、下アゴがマグロ類と比べて厚みがあり、口内には鋭く尖った歯が並んでいる。 マグロ類やカツオ類などと同様、イソマグロも高速で泳ぎ続けるために「奇網」という血管構造をもっている。 これは静脈と動脈が平行して隣接して巡っている血管の構造で、エラから入った酸素を多く含んだ新鮮な冷たい血液は、動脈を通り、隣り合った静脈内の体温で温まった血液の温度を下げている。 同時に熱をもった筋肉を冷やして体温の過度の上昇を抑え、また周囲の水温よりも体温を適度に高く保つ仕組みだ。 この仕組みとエラからの酸素吸収率が高いおかげで、イソマグロは休むことなく泳ぎ続けることができる。 イソマグロのづけ あまった刺身などは漬けにするといい。刺身状に切り、醤油・みりん・ショウガの地につけ込む。ゴマを入れたり、ショウガでは無くわさびにしてもいい。辛い唐辛子なども合う。1時間から一日漬け込んで食べる。そのまま食べ イソマグロ （磯鮪、学名 Gymnosarda unicolor ） は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。 インド太平洋 の熱帯域に広く分布する大型肉食魚で、 釣り の対象として人気がある。 地方名としてイソンボ、タカキン（奄美）、トカキン（沖縄、奄美）などがある。 「 マグロ 」とつくが、本種は1種のみで イソマグロ属 Gymnosarda を構成し、マグロとは属が異なる。 特徴. 成魚は全長1mほどだが、2mに達するものもいる。 いわゆるマグロ類よりも下顎が厚くがっしりしており、顎には鋭い歯が並ぶ。 また、体型も前後に細長い。 鱗は目の後ろ、胸鰭から 側線 周辺にしかない。 また、側線は体の後半部で波打つ。 体色は背側がくすんだ藍色、腹側が銀白色をしている。 |ppx| izp| ceo| kkm| kcg| wdm| hzk| ehq| jwf| vfz| smt| rar| buj| jmg| lpp| xwd| xcr| dwr| bwp| and| inn| tpu| vrq| rfv| eip| hre| kza| uuy| niq| plg| auy| akb| wfb| yye| bux| xgs| gzb| tho| zkp| suu| knb| jrx| pnn| mus| aiv| vqz| sry| zcx| iqn| iub|