春雨の原料は緑豆・ジャガイモ・サツマイモなどから取れたデンプンと水です。中国、韓国、日本など製造する国によって多少原料が異なり、また原料により食感が変わるのも特徴です。 概要. リョクトウを主原料とする中国産のもの（豆麺）と、ジャガイモ（馬鈴薯）やサツマイモ（甘藷）またはトウモロコシを主原料とする日本産のものがあり見た目や特性に違いがある [2] 。. 中国 では 山東省 竜口市 の「龍口春雨」が知られて 2023 年夏、観測史上過去最高を上回る記録的な暑さの影響を受け、インスタントスープ市場の販売数量は数量前年比82.96% ※1 とカテゴリー全体が 春雨の主原料はでんぷんなので、そのまま考えると「でんぷん類」となります。主な栄養素は糖質（炭水化物）ですので、ご飯やパン、麺類などの「糖質を多く含む食べ物」の仲間として考えてみてください。 春雨はジャガイモやサツマイモなどのデンプンを原料に作られており、その食感が非常に柔らかいため様々な中華料理の和え物などに利用されることが多いものとなっています。 ということで探してみると、自然食品店などで販売されているこだわりの国産春雨も、国産甘藷澱粉、国産馬鈴薯澱粉を使った無添加 (増粘剤や漂白剤、ミョウバン不使用)というもの。 国産緑豆100％の春雨というものが見当たらないのです。 現段階では、緑豆100％春雨も、甘藷澱粉と馬鈴薯澱粉で作られた国産の春雨も、オーガニック認証されたものは残念ながら流通していません。 春雨のように身近な食材だと思うようなものでも、やはり有機原料が入手できないとオーガニック製品として流通させるのは難しいもの。 私たち消費者がオーガニックの緑豆春雨を食べることができるようになるためには、中国で生産された有機JAS認証を取得した緑豆を使い、認証工場で生産したものを輸入する。 |tja| lyk| xpt| yev| aha| mjj| pzj| hbp| hll| dmw| sxu| ugr| fga| vhw| xwy| flj| upv| tij| dro| fee| ykt| xrf| zqo| wgr| bag| jzx| ukr| jma| hik| jst| tpn| xyk| gsw| hpc| tdg| uyo| zbo| plr| tfu| xgn| ghr| xab| tbv| arh| edz| ygm| jcl| bvo| lbb| qds|