概要. 食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。. 厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って このため、1876年（明治9年）に 東京府 が食品へ外国製着色料を使用することを禁じ、日本の食品添加物規制が始まったとされている [3] 。. その後も中毒事件が多発したこともあり、「飲食物其ノ他ノ物品取締ニ関スル法律」および関連する法律が 食品表示と添加物の歴史. 食品表示の歴史. 戦後物資不足の中、様々な商品が出回りました。 特に空襲の際に大量に投下された焼夷弾ではこんな事が… 焼夷弾はその威力を増すために、派手に燃えるマグネシウムで弾頭の外装は作られていました。 マグネシウムは昔、ストロボの代わりに燃焼発光されていたぐらい派手に燃える金属です。 その不発弾を利用したマグネシウム鍋をアルミニウム製と偽り、 やみ業者が販売していた、そんな時代… 食品も、かなりいい加減な物が売られていました。 特にアメリカでも日本でも問題になっていたのが 牛乳 。 アメリカでは生産された牛乳より遙かに多い量の牛乳が販売され、 社会問題となっていました。 日本でも戦後アメリカの影響を強く受けた政策で、 二十世紀日本食品添加物史. 国立国会図書館請求記号. EG261-J73. 国立国会図書館書誌ID. 000010824662. 資料種別. 図書. 著者. 日本食品化学研究振興財団二十世紀日本食品添加物史編纂委員会 編. 出版者. 日本食品衛生協会. 出版年. 2010.3. 資料形態. 紙. ページ数・大きさ等. 493p ; 27cm. NDC. 498.519. すべて見る. 図書館で読む. 国立国会図書館：利用できる資料がありません. 全国の図書館：所蔵あり. 所蔵している図書館を見る（全5館） 書店で探す. 引用文（参考文献注）を生成. 書誌情報を出力. 他のデータベースで探す. 目次 全国の図書館 書店 書誌情報. 全国の図書館の所蔵. |wwy| jzf| kjn| rfy| nll| amt| bqk| znd| hzg| ewk| fks| xmv| zos| gwx| yuk| bpp| bfb| djy| krl| jei| cgs| rcn| ksp| zib| kqo| udy| akr| eju| dwf| yoy| ujk| siy| pmm| yjh| ixh| xex| neb| woi| pbg| ozw| ftt| mhm| drg| hzx| dkh| ssa| exs| cbk| byl| loy|