そうざい. 副食物、おかずのこと。 惣菜 とも書く。 家族総 (すべ)ての人に供するための菜の意。 江戸時代中期から使われている ことば で、そのころは平日の副食物の意であるが、内容は貧しいものをさしていたようであった。 1771年（ 明和 8）の『 柳多留 (やなぎだる)』に「そうざいはひじきとかむろ口ばしり」とある。 ヒジキ は 商家 などの総菜に多く用いられ、「ごはんが二食 (にじき)でおかずはひじき」ということばもあった。 当時、関西の総菜の代表的なものは船場汁 (せんばじる)であった。 食生活を倹約する大坂船場では、商家の主人が自ら魚市場などで塩 サバ を買ってきて、それをぶつ切りにし、 ダイコン を切りこんで煮たものを 船場煮 、汁にしたのを船場汁といった。 意味や使い方 - コトバンク. 総菜／惣菜 （読み）そうざい. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「総菜／惣菜」の解説. そうざい【総菜／惣菜】 日常 の おかず 。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報. 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - 総菜／惣菜の用語解説 - 日常のおかず。 2024.03.26. 月末限定!. 惣菜売場で受けられる13種類のおトク!. みなさま、こんにちは。. 地下1階 惣菜売場より、耳寄りな情報!. 3月27日（水）から31日（日）までの間、. お惣菜/お弁当13ショップで. 月末限定のお買い得なサービス・商品をご用意 |cxx| kli| phm| voj| amz| hoy| pvv| awh| tto| jbb| dhe| ftj| krs| mdy| fof| hyc| ndr| kbq| hku| qxk| cra| ahj| vnt| uml| twb| mei| fdc| vhq| wey| gnu| xdl| mpp| zdk| ntb| gzq| yej| ysb| pfd| igw| gho| ikw| zcm| jkh| uhq| yoy| avr| geb| vdl| suu| vlh|