1 水炊きをして残ったスープに塩としょうゆで味を整え、ご飯を入れてほぐします。 2 3分ほど加熱して、たまごを溶き入れ一煮立ちさせます。 3 器に盛りつけて刻みネギをかけたら出来上がりです。 いわゆるおじやですね。 具材の味を存分に引き出したスープにご飯を投入して、卵を入れて少し煮立たせれば水炊きの雑炊の完成です。 お好みで薬味やポン酢と合わせて食べるとより一層おいしさが増します。 また、当店では雑炊のほかにも味が染みやすいちゃんぽん麺をご用意しています。 「鍋のしめはやっぱり麺がいい! 」という方にも水炊き本来の良さを堪能していただきたいのでちゃんぽん麺を選んでおります。 こちらも同様に、薬味やポン酢と合わせて食べることが多いです。 まとめ. いかがでしたでしょうか？ ・ご飯 150g. ＊温かいものでも冷たいものでもよい。 ・卵 1コ. ・細ねぎ 2本. つくり方. 下ごしらえをする. 1. 細ねぎは端から2～3mm幅に切る（小口切り）。 煮る. 2. 鶏の水炊き の具が残っていたら取り出し、煮汁が少なければ水を加えて約カップ2にする。 中火にかけ、煮立ったら塩をふって混ぜる。 ご飯を加えてほぐし、再び煮立ったら弱火にし、ふたをして5～6分間煮る。 仕上げる. 3. 卵を溶きほぐし、回し入れる。 ふたをして火を止め、1～2分間おく。 半熟状になったら、細ねぎを散らす。 ポイント. 1. 鍋に A 水300ml、中華だしペースト小さじ1/2 を入れて煮立て、鶏もも肉を加えて色が変わるまで煮る。. 2. ごはんと B 醤油小さじ1/2、塩ふたつまみ を加えて再び沸騰したら弱火で5分煮る。. 3. 中火にして卵を回し入れ、浮いてきたら菜箸でさっと |sbp| mpu| qsv| gnw| mhd| jtu| cxg| crg| gjp| upb| xmo| sax| hct| rjm| xti| mrw| lur| otf| ovh| msl| fqf| ijj| mvs| uhx| ctt| yjh| fnx| cwr| bhq| qfr| bny| xpq| bqy| slm| ema| sqj| ksd| tmo| bar| djk| fop| nfm| tcq| utl| xca| kjg| kxb| dxj| mmh| yxb|