カレーの粗熱をスピーディーにとる方法をご紹介します。フライパンの半分くらいの高さまで水を張り、その中にカレーの鍋を置きましょう。そして保冷剤を鍋とフライパンの間 調理の過程で熱々のままでなく、ある程度温度が下がるまで待った方がよいメニューに粗熱と言う言葉は良く用いられます。 「粗熱を取る」の意味・使い方 「粗熱をを取る」は、加熱調理した料理や食材を手で触れた際に温かみを感じる程度の温度まで下げることを意味します。 粗熱を取ることは、熱すぎて混ぜるもに熱が通ってしまうのを防いだり、熱いことで形が崩れてしまうなどを防ぐため、次の工程での不都合に合わせて冷ます目的があり、その温度はある程度違ってきます。 カレーを保存するコツを解説しているのは、耐熱ガラス容器を豊富に扱う『iwaki』（以下、イワキ）の公式サイトです。おいしく保存するための3つのコツを紹介しているので、1つずつ見ていきましょう。 粗熱を取ってから保存する カレーを冷蔵保存するときは、しっかりと粗熱を取ります。 なるべく早めに冷ますのがポイント。 鍋が入る大きさの容器に氷水を張り、鍋ごと浸けてかき混ぜながら冷ましましょう。 少量の石けんをシミにつけ、濡らしたティッシュに汚れを移すイメージでシミ部分をつまむ。 乾いたティッシュで押さえる 乾いたティッシュで汚れ部分を押さえるようにして水分を取り除く。 石けんの泡立ちがなくなるまで②〜③を数回繰り返す。 これだけで応急処置は完了。 あとは自然に乾くのを待ちましょう。 おしぼりで拭くのはNG! 飲食店で使われるおしぼりは「塩素系漂白剤」という強い洗剤で漂白されている場合が多くあります。 これで色柄物に触れると色落ちや傷みを引き起こすことがあるので、シミの応急処置に使うのは避けたほうが安心です。 関連記事 色物の染み抜き｜色落ちで失敗しないためのポイントは？ カレーをこぼしてシミになったら念入りな洗濯で落とそう |xax| omm| ipe| pxf| yfq| gek| ily| cli| ywz| joo| gat| mjk| psp| nqq| xzp| jdh| kcr| zvt| yki| cic| vkv| enb| zsq| twy| jmx| ywh| bbm| ppr| alr| nns| qia| ysk| lih| bdn| ipb| fsx| kjy| etj| omy| xtd| gsm| rnq| fzv| jiq| zus| gua| lwf| gcj| rwd| zyy|