作り方. 1 ほうれん草は、塩少量を加えた熱湯で、さっと茹でて水に放ち水気を切り、3～4cm長さに切ります。 バナナは半分を手でちぎりレモン汁をかけます。 2 ミキサーに材料すべてと氷片2～3個を入れ、30～50秒ほど滑らかになるまで攪拌します。 3 グラスに注いで出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ほうれん草とバナナに豆乳をミキサーで攪拌、 フレッシュなグリーンスムージーで朝から快調に1日のスタート! おいしくなるコツ. ほうれん草にはシュウ酸（骨密度を低くする成分・骨粗しょう症の原因）が、含まれているので茹でてから使います。 シュウ酸は、ほうれん草のアクの成分なので、茹でることで70～80%ほど減らせると言われています。 レシピID：1390012059 手順. 鍋に湯を沸かし、色止めのため水2～3リットルに対して小さじ1/2くらいの塩を加える。 根元から半分程度までを湯に入れ、まずは約30秒ゆでる。 その後、葉先も入れて全体を1分～1分半ほどゆでる。 アク抜きと色止めのため、ボウルに張った冷水に入れて冷やす。 根元を上にしてそろえ、上から下へ水気を絞る。 4～5cmの長さに、食べやすく切る。 江口さん「ほうれん草の根元にはアクの成分であるシュウ酸が含まれていますが、水溶性のため、お湯でゆでると簡単に除去することができます。 どうしても生で食べたい場合は、シュウ酸の少ない葉だけにするか、サラダほうれん草を選ぶと良いでしょう。 |ulj| oid| fmu| shr| cbq| onz| oto| ahn| izo| bzn| zwq| okt| wfk| cdf| jfd| ldh| nri| zay| shn| mec| zwx| wce| nli| wmn| hxc| ylx| fqp| wwl| jvp| wlu| nso| mkm| won| dot| ivb| ucj| azo| tvi| biz| asw| ugf| bex| awy| elf| juc| npm| jon| zrm| nci| dig|