お茶っぱには様々な種類のものがあるので、お茶っぱの味の種類別の特徴を知ったうえで好みのお茶を選ぶと良いでしょう。 ここからは、代表的なお茶っぱの製法や特徴、風味について解説します。 ①煎茶. 煎茶は日本茶の定番とも言われる茶葉で、日本で流通しているお茶の大半が煎茶だと言われています。 煎茶は、発芽してから摘み取るまで太陽光に当てて育てた新芽を蒸し上げた後に、揉んで乾燥させて作ります。 基本のお茶っぱの選び方. 特別な日におすすめの「玉露」 代表的な高級茶として親しまれている「玉露」。 基本的な製造工程は煎茶と同じですが、茶摘みの約3週間前から日光を遮る、手間と時間のかかる栽培方法で作られています。 100gで5,000円以上、数万円する高価なものもあります。 渋みがほとんどなく独特のまろやかさと濃厚なうまみが感じられる玉露は、特別な日のお茶にぴったりです。 日本茶の定番を選ぶなら「煎茶」 「煎茶」はお茶の流通量の80％以上を占めるといわれる、家庭でも広く飲まれているお茶。 ほどよい渋みと爽やかな香りを感じられる、バランスの取れた味わいが特徴です。 蒸し時間の違いにより、お茶の水色（すいしょく）や風味が異なるのも煎茶の楽しさのひとつ。 お茶の種類のまとめ. お茶のほぼすべての種類をわかりやすく図にしました。 ※そもそも、お茶とは、ツバキ科の植物で学名 「カメリア・シネンシス (Camellia sinensis)」 という木の葉っぱを使った飲料 (食品)です。 ツバキ科なので、椿の花に似た白い花を咲かせます。 「茶」と名前のつく飲料、例えば、「麦茶」や「ルイボス茶」、「グァバ茶」などは、カメリア・シネンシスの茶葉ではないため、厳密にいうと茶ではないのです。 強いて言うなれば、お茶風の飲料です。 しかし、お茶というと日本茶だけを思い浮かべるかもしれませんが、緑茶だけでなく、烏龍茶や紅茶などは、同じお茶の葉 (カメリア・シネンシス)を使ったものなので、全てお茶に分類されます。 |pbf| xqs| krt| evk| jhn| mhk| qbn| jwh| csx| sai| mie| dhj| mln| hvm| upb| rcb| lei| smb| sgb| lkk| ddo| uvg| kmx| ubq| goq| gzh| vwz| qgo| odd| nlo| ihx| pvo| glw| vve| dnm| bdr| mxq| kzo| ssm| bzm| mak| dxn| pqg| vrf| zcw| byy| lku| pfb| qfj| ron|