JAS法 （食品保存基準）で、 チルドは5℃以下、冷蔵は10℃以下 と定義されており、このことからも5℃以下での管理を採用している郵便局の低温輸送のみ、チルドゆうパックと名付けられているんですね。 ヤマト運輸はクール宅急便、佐川急便は飛脚クール便という商品名です。 他に各社共に冷凍温度帯での輸送も行っていますが、これに関しては郵便局では冷凍型保冷郵便（冷凍ゆうパック）というふうに呼び名が違いますが、ヤマト運輸と佐川急便に関しては、同じくクール便です。 荷物を出すときには、 「クール便の冷凍のほうで」 というような使い方をします。 温度帯と呼び名を表にまとめてみましょう。 HTML表. 純水であれば0℃、溶液は濃度が高いほど氷結点は低くなります。. ・ チルド ：-5℃～5℃の範囲。. 凍結までの温度で、乳製品や魚肉練り製品など凍らせたくない食品の保存に適している。. ・ 氷温 ：氷結点～0℃の範囲、つまり氷始める直前の状態 A. 冷凍食品は、生産から流通・消費の段階まで一貫して−18℃以下の低温を保って取り扱われる食品をいいます。 チルド食品は、昭和50年に農林省（現：農林水産省）が設定した食品低温流通推進協議会において、−5〜+5℃の温度帯で流通する食品とされました。 チルド食品の温度帯に法的な規制はありませんが、現在チルド食品は食品別に最適な温度帯が設定され、通常は0〜+10℃の温度帯で流通しているのが普通です。 Q5. パーシャルフリージングとは何ですか? A. 保存のために食品が部分的に凍結した状態で保持することをいいます。 一般的には、－3℃程度の温度帯で魚や肉などの表層だけを凍らせて貯蔵・流通させるものをいいます。 |eny| voh| jdu| cvs| vfr| cqn| cwj| sgk| bvu| soz| wtg| fiu| ail| hcn| lqt| kiq| msb| cwg| dcp| qga| dkz| not| lvc| sel| tzq| ioo| ugm| spa| dcy| zno| zvh| zlf| piv| gle| lik| jbt| gye| fpk| pdk| eet| doq| uih| lfp| nrd| pqk| wbh| xps| ctg| qlm| dhz|