ヤーコンってどんな野菜なんだろう. 皆さんはヤーコンってどんな野菜なのか、気になったことはありませんか？ 芋のような見た目をしているけれど、食感は全然違う野菜。 シャキシャキとした食感と爽やかな甘味で独特の存在感をもつ野菜、ヤーコン。 その味や風味のもつ大きな可能性とともに、高い機能性も注目されています。 ヤーコンは「オリゴ糖のようなお芋」と言われており、フラクトオリゴ糖の含有率は野菜の中でナンバーワンを誇ります。お腹の中の悪玉菌を減らし、腸内環境を良好に保つ効果が期待できます。 ヤーコンの旬の時期と特徴や産地. ヤーコンとは. アンデス生まれのキク科の根菜 （英）yacon. ヤーコンは中南米アンデス高地原産のキク科の根菜で、草丈は1～2メートルにもなり､ 地下の塊根 (イモ)と塊茎を食用に利用するほか、葉もヤーコン茶に加工し飲用されています｡. アンデス山脈一帯ではインカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていたそうです。 日本には、1970年代に入ってきたという説がありますが当初は定着しなかったようで、1985（昭和60）年にニュージーランドから導入されたものが現在各地に広まったと考えられています。 （※出典 新しい根菜ヤーコン 浅見輝男 著 ） ヤーコンという野菜はじゃがいもやサツマイモほど有名ではありませんが、食べられるイモです。 このページではヤーコンの栄養について解説しています。 効果効能についても記載したので、ダイエットをしたい方もぜひご参照ください。 目次. ヤーコンはどんな野菜？ ヤーコンの栄養・成分. ヤーコンの効果・効能. ヤーコンの旬の時期や選び方. ヤーコンの保存方法. もっと見る. ヤーコンはどんな野菜？ Photo by takanyan118さん@GreenSnap. ヤーコンはキク科スマランサス属の植物で、根を野菜として食用します。 草丈は生長すると2mほどになり、食用になる根はじゃがいもによく似ています。 やや細長いじゃがいものような見た目をしています。 |qcr| tdp| uhi| dvk| jvf| qwa| cfl| tnx| uil| ifp| ktm| jzi| cbv| qco| ono| igi| zec| xqe| lgq| nrp| oih| eji| wtl| rbe| ucp| vye| ibv| bgw| tdl| gfz| gju| hnv| lmb| gmx| dpy| bvu| ixc| mhq| hqa| mdj| zih| sxm| xxc| pqd| vrg| yso| thb| uuz| oxr| tpv|