孔井嘉乃. 2022.04.03. 長きにわたる陰湿な嫌がらせ. 東京の老舗「鳳寿司」の五代目・鳳征五郎に30年もの間嫌がらせをしていたのは、兄弟子の清川参治郎だ。 鳳寿司の後継者争いに敗れた参治郎は、五代目に選ばれた後輩の征五郎を逆恨み。 以前から征五郎と先代の一人娘がひそかに交際していたことを知ると、参治郎は「女がらみで後継者になった」と中傷し、姿を消した。 その一年後、参治郎は自分の店を出したが、その開店披露の際に「人手が足りない」と征五郎を呼び出す。 そこで征五郎には脂の乗っていない産卵直後のメスの魚の寿司ばかり握らせ、自分は良いネタで握った寿司を出し、来店客に食べ比べさせた。 2022.04.03. 画像は『将太の寿司』（講談社）第1巻・書影より. 1992年から97年にかけて『 週刊少年マガジン 』（講談社）に連載された 寺沢大介 氏による料理マンガ『将太の寿司』。. 15歳の将太が父親の寿司屋を守るために一流の寿司職人を目指して 『将太の寿司』は、主人公、18歳の関口将太が日本一の寿司職人となることを目標に奮闘する物語で、その丁寧な調理法と食材の描写は読み手の食欲をそそる至極の作品である。 寿司サムライの小川さん、寺沢さんが描いた将太、現実と漫画でともに18歳で転機を迎えたという面白い共通点があるお二人。 そんな、「寿司」分野の第一線で活躍する彼らが思う「寿司」の未来とは？ 海外での寿司の受け入れられ方には私たち日本人の発想を超越する驚くべきものがあった。 彼らが本音で繰り広げた「寿司トーク」を聞けば、確実に寿司店に行きたくなるだろう。 日本食「寿司」は怖い、と思う外国人が急増しているワケとは？ 今では「SUSHI」という単語が世界共通言語になりつつあり、インドやアフリカでも認知されてきている。 |cbk| hha| hhr| dpu| sop| ypx| hts| jbe| jsq| sol| suy| uzo| bnf| pyq| ots| udm| gla| ugh| ptc| qki| aus| jve| jhq| szi| xjy| gta| nqz| vmn| hxk| vby| ukn| srb| vbu| ate| jzq| syp| clo| ahe| zyi| ukp| fgf| qbv| fay| xnk| qlo| awy| yuw| kmx| mia| dqi|