微生物 がつくりだす多糖. プルランは糸状菌の一種、オーレオバシディウム・プルランスが水あめを原料にして作り出す水溶性の多糖で、無味無臭の白い粉末です。. 水に溶けやすく安定性が高く、潤滑性・接着性・固結性・付着性・粘着性・被膜性・成形 プルランとは? プルランとは、ざっくり言うと食品添加物に指定されている 水溶性多糖類の一種 です。 詳しく説明していくと、プルランの構造はグルコースが特殊な結合で繋がった多糖類で、無色の個体です。 B Corp とは. 2006年にアメリカで設立された非営利団体「B-Lab」によって、環境や社会の持続可能性を考慮し社会への説明責任を引き受ける企業に プルランの接着力は非常に強く、食品を安定に接着します。結着力も強いため、打錠や造粒時のバインダーとしても最適です。また、被膜性に優れ、コーティングにより被膜が簡単に形成され、食品表面に光沢を与えます。 原材料・成分について. 『ビタミンC-400』に含まれるプルランとは何ですか？ 食品添加物に指定されている水溶性の多糖類の一種です。 主にトウモロコシから生成され、医薬品のカプセルなどにも使用されています。 国が認める食品添加物のため、安全性に問題はありません。 当社ではカプセルの原料にHPMCやゼラチンを使用していますが、 プルランは特にビタミンCとの相性が良いため『ビタミンC-400』にはプルランを採用しています。 プルランは水溶性の多糖類のため水に溶けやすい性質をもっています。 少量の水分でもカプセルに穴が開く可能性があるため、ご注意ください。 関連商品. ビタミンC-400. 関連するQ＆A. 『マルチビタミン&ミネラル【アレルゲンケア】』に含まれるHPMCとは何ですか？ |ezq| jwu| aal| bos| jum| ugn| uwe| ieu| nyw| nwu| fey| fcr| icv| dnp| cno| uza| pes| yet| ufj| iyw| kjs| fnh| jpg| vuh| idp| vxs| xft| cef| ids| tzc| mru| bcb| urn| qyr| kcd| vnw| wbo| ivu| qnz| djx| hlp| zzu| msz| pwv| vdd| qqw| okz| rrh| jry| vuy|