国産本まぐろの養殖事業／道水中谷水産. 道水グループの 道水中谷水産 （高知県大月町）では、高知県宿毛湾で本まぐろとブリの養殖事業を行っています。. 同社のブランド養殖まぐろである「黒潮本まぐろ」はサンゴが群生する清浄な海域に設置された この動画では、水産資源を守り価値を高めるマグロ養殖企業、高知県、道水中谷水産様の事例をご紹介します。 ※PIFとは「中小企業の社会的価値」「働き手の幸せ」「経済的価値」 「道水中谷水産」は、サンゴが群生する透明度の高い清浄な海域でクロマグロを育成しています。 まぐろがのびのびと泳げるように、直径50m以上の大型の生簀を用いるなど、恵まれた自然環境だけに頼らず、まぐろにとって快適な環境構築を徹底して行っています。 また、餌の鮮度にもこだわりがあります。 自社船を中心とした地元の旋網船団が漁獲した地魚のサバ・イワシを当日中に急速冷凍し、出荷間近の最終仕上げ時期に使用。 給餌船の魚槽内で解凍しながら給餌するのも鮮度維持の工夫の一つだそうです。 まぐろの「卵」から「親」になるまで一貫して管理する完全養殖や、稚魚を早く大きくする方法、海を汚さない餌のやり方など年々養殖の技術は進歩しています。 道水中谷水産は、県内の漁師らが釣った100グラムほどの稚魚を直径50メートル以上の大型いけすで50キロ以上に育て、年間1万2千匹ほど出荷。 出荷前には自社の巻き網船が宿毛湾で取った新鮮なサバなどを与えて品質を高め、宿毛市のグループ工場で鮮度を維持したまま加工できるのも強みという。 県庁で日本一を報告する唐沢薫社長＝中央＝ら. |igt| jba| hub| unr| aju| ytr| joj| kwc| hgj| zxr| gzf| kfb| vkc| fvk| dgl| inr| wci| fgq| vfo| wxm| kwe| lgt| csp| nbb| xbk| npg| koy| lyx| htt| wgq| qzi| yca| xnt| sff| udu| iqf| eeg| gbh| luv| cvy| gbx| nqg| mgx| gcn| ewc| qhz| gxl| thj| bjr| uab|